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Antipasti sfiziosi: una caprese fresca e leggera, ma a forma di torre!

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Gli antipasti sfiziosi vi possono aiutare a fare colpo sui vostri ospiti. Scoprite come presentare un antipasto classico in un modo inedito e originale.

Oggi vedremo come preparare degli antipasti sfiziosi in un modo un po’ speciale. Prepareremo un’insalata caprese, presentata però a forma di torre. Insomma, una vera e propria torretta di insalata caprese. Questo è un modo per dare un’ po’ di brio alla solita insalata caprese. Questa è un classico della cucina italiana rigorosamente Made in Italy. Ma come tutti i classici, si presta a mille rivisitazioni sfiziose.

La nostra lista della spesa prevede della mozzarella burrata freschissima, poi del basilico fresco, del pomodoro cuore di bue, ingrediente fondamentale della cucina italiana , olio extravergine, sale, pepe e del parmigiano. Quindi ingredienti semplicissimi.

Come preparare questo antipasto sfizioso in tre semplici mosse

Prima di tutto prendiamo la mozzarella burrata , una mozzarella confezionata in un modo molto particolare. La affettiamo e poi la trituriamo. Questo perché vogliamo rendere la nostra mozzarella una specie di crema spalmabile, con la quale poi andremo a comporre la nostra torretta. Più è fine e più sará facile spalmarla sulle fette di pomodoro cuore di bue. Una volta preparata la mozzarella, trasferiamola in una ciotola. Mettiamo tutta la nostra mozzarella in una ciotola e condiamola con dell’olio extra vergine di oliva e del sale macinato al momento. Con il sale possiamo pure abbondare, anche perché non condiremo il pomodoro.

Una volta preparata la mozzarella, andiamo a sminuzzare il basilico fresco , anche grossolanamente. Dopo che abbiamo sminuzzato il basilico, aggiungiamolo alla burrata.

Aggiungiamo, infine, anche del parmigiano reggiano bello fresco. Grattuggiatelo al momento, mi raccomando, perché non c’è cosa più buona del parmigiano bello fresco grattato al momento. Aggiungiamo quindi abbondante parmigiano e mescoliamo il tutto.

Per preparare un antipasto sfizioso é fondamentale l’impiattamento

Prendiamo un piatto quadrato . Adesso cosa facciamo? Cominciamo a prendere la prima fettina di pomodoro e la disponiamo al centro del nostro piatto. Prendiamo la crema di burrata che abbiamo preparato in precedenza e andiamo ad adagiarla sul nostro pomodoro. Ora un altro strato di pomodoro e un altro strato di burrata. Un altro strato di pomodoro e così via. Speriamo solo che non crolli, altrimenti addio antipasto sfizioso!

In cima alla nostra torretta possiamo mettere il cappuccio del pomodorino e poi una foglia di basilico per coprire il cappuccino. Per rendere il piatto un po' più carino mettiamo un paio di foglie di basilico anche ai lati della nostra torretta.

Per finire, una bella girata di olio, una grattatina di pepe e la torretta caprese è pronta.

Gli antipasti sfiziosi possono davvero contribuire a rendere più particolare il vostro pranzo con amici o in famiglia. E, come se non bastasse, questa ricetta è anche davvero molto semplice e divertente da preparare.

Ed ecco gli ingredienti della Torretta Caprese


Mozzarella burrata

Pomodoro occhio di bue

Basilico fresco

Parmigiano reggiano

Olio extra-vergine di oliva

Sale e pepe

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