La nuova settimana ha inizio e con essa si è riaperta anche la cucina di Tessa Gelisio che nel corso della nuova puntata di Cotto e Mangiato di oggi 11 maggio ha voluto cimentarsi nella realizzazione di una squisita torta salata. Dopo un fine settimana all'insegna della dolcezza con i biscotti al muesli, ecco la volta della torta salata broccoli e patate, ideale per essere gustata in ogni momento della giornata e che funge non solo da secondo piatto ma anche da piatto unico. Tra i mille modi per preparare una gustosa quanto semplice torta salata, ecco quello scelto da Tessa Gelisio per la puntata di oggi 11 maggio all'insegna di Cotto e Mangiato.

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Scopriamo a seguire quali sono gli ingredienti ed il procedimento per la preparazione della nuova ricetta.

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La ricetta della nuova torta salata di Cotto e Mangiato: ingredienti e modalità

La torta salata broccoli e patate è la nuova ricetta del giorno realizzata nel corso di Cotto e Mangiato direttamente all'interno della cucina della padrona di casa, Tessa Gelisio. Quali sono gli ingredienti utili per la sua realizzazione? Scopriamoli insieme: 300 grammi di broccoli; sale; 100 grammi di pancetta a cubetti; olio extravergine di oliva; 400 grammi di patate; 4 uova; 150 grammi di provolone piccante; pasta sfoglia.

La preparazione della torta salata broccoli e patate, il secondo piatto realizzato nel corso di Cotto e Mangiato, richiede un tempo di circa 40 minuti e un budget di appena 6/7 euro. Passiamo subito alle fasi di realizzazione della nuova torta salata del giorno, illustrate con precisione e chiarezza da Tessa Gelisio: affettiamo in modo non troppo sottile i broccoli e facciamoli sbollentare in acqua salata bollente per qualche minuto senza farli ammorbidire molto.

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In una padella senza l'aggiunta di olio né burro facciamo saltare per qualche minuto la pancetta e successivamente la mettiamo da parte; nella medesima padella aggiungiamo l'olio e facciamo saltare i broccoli scolati insieme alle patate anch'esse precedentemente sbollentate e tagliate a cubetti. Aggiustiamo di sale e proseguiamo la cottura per qualche minuto. In una ciotola sbattiamo leggermente e saliamo le uova bio che aggiungiamo alla pancetta insieme al provolone tagliuzzato e alle nostre verdure. In una tortiera mettiamo un rotolo di pasta sfoglia tonda, versiamo il contenuto, stendiamo bene e chiudiamo i bordi. Non ci resta che infornare a 180 gradi per 20/25 minuti. La golosa torta broccoli e patate è solo una delle tante #Ricette proposte da Cotto e Mangiato; se volete conoscerne ogni giorno di sempre nuove e gustose, invitiamo a cliccare sul tasto "Segui" in cima all'articolo. #Ricette Made in Italy