Arriva l'estate. Il caldo si fa sentire e di questi tempi preferiamo mangiare cose fresche, ancora meglio se a base di frutta. Oggi proponiamo due ricetta che mettono insieme le due cose, il fresco del gelato con il buono della frutta. Le #Ricette di oggi sono il gelato alla banana e il gelato alle fragole. Sono delle ricette che vanno bene per tutti perchè a base di frutta, quindi anche ipocaloriche. Di seguito elenchiamo gli ingredienti:

Ingredienti per il gelato alla banana:

250 ml di latte condensato

250 ml di panna da montare

100 grammi di zucchero

300 grammi di banane

Preparazione:

Riscaldare in un pentolino il latte condensato.

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Questo tipo di latte si può trovare facilmente nei negozi di alimentari o per dolci. Il latte condensato farà avere al gelato un sapore più intenso e renderà il composto più denso e corposo. Nel pentolino aggiungere la panna non montata e lo zucchero e girare bene finchè lo zucchero non si scioglierà completamente. Togliere dal fuoco e lasciar raffreddare. Nel frattempo tagliare le banane a pezzettini e tritare in un frullatore. Poi aggiungere il composto di latte condensato, panna e zucchero alle banane frullate e frullare il tutto finchè non ci siano più pezzi e il gelato risulti omogeneo e liscio. Mettere in congelatore per almeno tre ore e un po' prima di servirlo tirarlo fuori e amalgamare un altro po' il composto con la frusta elettrica. Servire freddo.

Per una variante di questa ricetta di seguito elenchiamo gli ingredienti:

Ingredienti per il gelato alle fragole:

250 ml di latte condensato

250 ml di panna da montare

100 grammi di zucchero

300 grammi di fragole

2-3 cubetti di ghiaccio

Preparazione:

Riscaldare in un pentolino il latte condensato insieme allo zucchero e girare finchè lo zucchero non si sarà sciolto completamente.

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In questa variante la panna verrà montata. Dopo ciò mettere la panna in frigorifero. Nel frattempo tagliare le fragole a pezzettini e frullare del ghiaccio insieme alle fragole in un frullatore. Aggiungere alle fragole frullate la panna montata e il latte condensato con lo zucchero e amalgamare bene il composto con una frusta elettrica finchè non risulterà omogeneo e liscio. Mettere in congelatore per almeno 3 ore e servire freddo. #ricette dolci