Arriva l'estate. Il caldo si fa sentire e di questi tempi preferiamo mangiare cose fresche, ancora meglio se a base di frutta. Oggi proponiamo due ricetta che mettono insieme le due cose, il fresco del gelato con il buono della frutta. Le Ricette di oggi sono il gelato alla banana e il gelato alle fragole. Sono delle ricette che vanno bene per tutti perchè a base di frutta, quindi anche ipocaloriche. Di seguito elenchiamo gli ingredienti:
Ingredienti per il gelato alla banana:
250 ml di latte condensato
250 ml di panna da montare
100 grammi di zucchero
300 grammi di banane
Preparazione:
Riscaldare in un pentolino il latte condensato.
Questo tipo di latte si può trovare facilmente nei negozi di alimentari o per dolci. Il latte condensato farà avere al gelato un sapore più intenso e renderà il composto più denso e corposo. Nel pentolino aggiungere la panna non montata e lo zucchero e girare bene finchè lo zucchero non si scioglierà completamente. Togliere dal fuoco e lasciar raffreddare. Nel frattempo tagliare le banane a pezzettini e tritare in un frullatore. Poi aggiungere il composto di latte condensato, panna e zucchero alle banane frullate e frullare il tutto finchè non ci siano più pezzi e il gelato risulti omogeneo e liscio. Mettere in congelatore per almeno tre ore e un po' prima di servirlo tirarlo fuori e amalgamare un altro po' il composto con la frusta elettrica.
Servire freddo.
Per una variante di questa ricetta di seguito elenchiamo gli ingredienti:
Ingredienti per il gelato alle fragole:
250 ml di latte condensato
250 ml di panna da montare
100 grammi di zucchero
300 grammi di fragole
2-3 cubetti di ghiaccio
Preparazione:
Riscaldare in un pentolino il latte condensato insieme allo zucchero e girare finchè lo zucchero non si sarà sciolto completamente.
In questa variante la panna verrà montata. Dopo ciò mettere la panna in frigorifero. Nel frattempo tagliare le fragole a pezzettini e frullare del ghiaccio insieme alle fragole in un frullatore. Aggiungere alle fragole frullate la panna montata e il latte condensato con lo zucchero e amalgamare bene il composto con una frusta elettrica finchè non risulterà omogeneo e liscio. Mettere in congelatore per almeno 3 ore e servire freddo.
