Chi non ama la nutella? Di solito simangia tra due fette di pane o anche senza nulla, solo con un belcucchiaio a portata di mano (o anche con le dita), ma oggi vedremocome realizzare dei dolcissimi biscotti ripieni della famosa crema alcioccolato. Di seguito trovate gli ingredienti per questa ricetta.
Dosi per circa 22 biscotti:
300 g di farina
2 uova
90 g di cacao amaro
90 g di zucchero
150 g di burro
½ cucchiaino di lievito in polvere
1 pizzico di sale
nutella
Procedimento
In una ciotola mettere le uova e lozucchero e sbatterli con una frusta.
Prendere il burro a temperaturaambiente e amalgamarlo al composto. Setacciare la farina e il cacao eunirli al resto. Impastare fino a far diventare il composto unpanetto. Ricoprirlo con la pellicola trasparente e lasciarlo riposarein frigo per almeno mezz'ora.
Passata la mezz'ora togliere il panettodal frigo e stenderlo con un poco di farina, fino a farne diventarelo spessore di circa 3 millimetri. Prendere un coppapasta deldiametro di circa 6 centimetri e ricavare dei cerchi dall'impasto.Dopo aver ricavato il numero preferito di cerchi, prenderne due emettere la nutella su uno di essi, avendo cura di non farlafuoriuscire dai bordi. Per fare questo procedimento aiutarsi con duecucchiaini.
Prendere il secondo cerchio e posizionarlo sopra a quellocon la nutella, schiacciando bene in modo che questa non escafuori.
Prendere una teglia coperta da carta daforno (o imburrata e infarinata) e metterci sopra i grisbì.
Infornare a 180 gradi per circa 10-12minuti.
Ora siete pronti per servire i vostribuonissimi biscottini alla nutella!
Curiosità
I grisbì sono stati prodotti fin daglianni '80 del secolo scorso e messi in commercio dalla Mr. Day,marchio del gruppo Vincenzi. La versione più diffusa è quella deibiscotti con il ripieno di cioccolato, ma esistono anche variantimeno conosciute, come i biscotti con il ripieno di ciliegia, diagrumi o al cappuccino. Nel corso del tempo sono state prodotteulteriori versioni dei grisbì, come i famosi wafer o altri biscottiripieni di confettura.
