Si dice "paese che vai, usanza che trovi". Ed è proprio vero, soprattutto per quanto riguarda il cibo. Ogni paese ha la sua cucina e il suo piatto tipico. E' bello poter assaggiare i piatti di diversi paesi. Sarebbe davvero un'idea carina preparare questi piatti per le occasioni speciali, ad esempio se abbiamo ospiti. Infatti oggi proponiamo una ricetta tipica russa: l'insalata russa. Questo piatto è abbastanza semplice e veloce da preparare, ma ha un sapore delizioso. E' un piatto a base di verdure e ortaggi, uniti insieme da una crema di maionese. Di seguito elenchiamo gli ingredienti per poterla preparare..

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Dose per 4 persone

Ingredienti: 150 grammi di piselli; 150 grammi di fagiolini; 2 carote; 2 patate; 80 grammi di maionese; 40 ml di aceto; 60 ml di olio extravergine di oliva; un po' di sale; un po' di pepe bianco; un uovo; 100 grammi di prosciutto cotto.

Procedimento: Mettere in un pentolino con dell'acqua un uovo, e farlo bollire per circa 3 minuti finchè non diventa sodo. Togliere dal fuoco e lasciar raffreddare. Nel frattempo, sbucciare le patate e tagliare a cubetti piccolini e far cuocere in una pentola con acqua e aceto per circa 5 minuti. A questo punto prendere i fagiolini e lavarli. Tagliare a pezzettini e mettere in una pentola con acqua. Lavare e pelare le carote e tagliare a dadini. Mettere anche le carote nella pentola e aggiungere i piselli. Far cuocere per circa 5-6 minuti. Togliere dal fuoco e lasciar raffreddare. Quando saranno fredde, prendere le verdure e aggiungere alle patate in una ciotola e mescolare aggiungendo il sale, il pepe, l'aceto e l'olio. Ora sbucciare l'uovo sodo e tagliare a pezzettini e aggiungere alle verdure. Poi prendere il prosciutto cotto e tagliare a dadini, e aggiungere al composto di verdure e uovo.

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Girare bene e infine aggiungere la maionese. Amalgamare bene il tutto. Mettere in frigorifero e servire l'insalata russa fredda.

Questa ricetta può variare a seconda degli ingredienti che si aggiungono. Infatti si possono aggiungere a piacere anche cipolla, pollo o pesce. L'unica cosa che rimane invariata è l'aggiunta di verdure e maionese per compattare tutto.
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