La torta di mele, che bontà! Le nonne sono sempre le migliori a preparare questo delizioso dolce. Ci sono dei segreti per farla venire cosi' buona e noi oggi ve li elenchiamo. Questa ricetta mantiene tutto il sapore della classica torta di mele, ma con qualche accorgimento per personalizzarla e dargli un tocco di novità. Questo dolce è l'ideale per fine pasto o per il pranzo della domenica. Ma se rimane qualche fettina si può gustare anche a colazione. Qui di seguito vi elenchiamo gli ingredienti.

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Dose per 6 persone, gli ingredienti

  • 125 grammi di burro o margarina vegetale
  • 175 grammi di zucchero
  • 2 uova
  • 1 limone
  • 1 pizzico di sale
  • 200 grammi di farina
  • 50 grammi di frumina o amido di frumento
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 3 mele rosse abbastanza grandi
  • 200 grammi di marmellata a scelta
  • 10 grammi di cannella

Preparazione:

Per prima cosa sbucciare le mele e tagliarle a fettine di circa mezzo centimetro ognuna.

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Poi in un recipiente premere il limone, aggiungere lo zucchero e mescolare bene. Aggiungere le mele nel succo di limone zuccherato e lasciarle macerare per circa 30 minuti. Questo procedimento permetterà alle mele di mantenere il loro colore e non diventare nere. Ma eviterà anche di farle diventare troppo morbide durante la cottura. Fatto questo, preparare l'impasto. Sciogliere il burro o la margarina vegetale in una tazzina, mettendolo nel microonde per circa 30 secondi. Se non si ha il microonde si può utilizzare un pentolino mettendolo sul fuoco a bagnomaria. Mettere poi in una ciotola il burro sciolto e unire le uova. Mischiare bene. Poi, incorporare la farina e l'amido di frumento e mischiare con la frusta il composto, aggiungendo poi il sale e la bustina di lievito per dolci. Mescolare per bene per circa 5 minuti. Versare metà del composto in una teglia e sopra mettere le mele ormai macerate, togliendo il succo di limone. Sopra allo strato di mele spalmare la marmellata e coprire il tutto con l'altra metà dell'impasto.

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Cuocere in forno per circa 40 minuti a 180 gradi. Quando sarà cotta, togliere dal forno e spolverare sopra un po' di cannella. La torta di mele è pronta. Lasciar raffreddare e servire tiepida.
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