Questa ricetta con tofu viene da un famoso sito in inglese che si chiama Allrecipes.com e la traduco per voi perchè ho avuto difficoltà a reperirne di così buone in italiano. Considerate che i pesi degli ingredienti vi risulteranno un pò 'strani' perchè sono convertiti dalle once, che sono un'unità di misura utilizzata negli USA.

Prima degli ingredienti vi do poi un'idea delle tempistiche: la preparazione vi 'ruberà' 20 minuti, la cottura 35 e in totale vi andrà via un'oretta (se siete pasticcioni, fate come me e calcolate un pochino di più!).

Ingredienti lasagne di tofu

Ma bando alle ciance, ecco la lista dei nostri ingredienti:

  • 350 grammi di pasta per lasagna
  • 350 grammi di tofu sbriciolato
  • 2 uova
  • 1/4 cucchiaino di sale
  • 1/4 cucchiaino di pepe nero
  • 1/4 cucchiaino di noce moscata
  • 2 cucchiai di latte
  • 1 tazza di passata di pomodoro
  • 1 cucchiaio di prezzemolo secco
  • 2 tazze di mozzarella a pezzetti
  • 1/2 tazza di parmigiano grattugiato

Altra specifica per non sbagliare.

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Molti di voi si chiederanno: ma a quanto corrisponde una tazza? Generalmente se questo termine viene utilizzato per le dosi di #Ricette di cucina si intendono 240ml o 240g di prodotto. Andiamo a vedere ora nel pratico come preparare le nostre lasagne di tofu.

Come preparare il vostro piatto

  1. Preriscaldate il forno a 250 gradi (non scordatevi di farlo, è importante!)
  2. Portate una pentola di acqua leggermente salata a ebollizione
  3. Aggiungete le lasagne e cuocete da 8 a 10 minuti fino a quando non risultano cotte al dente. Appena sono pronte, scolatele
  4. In una ciotola di dimensioni medie unire il tofu, le uova, il sale, il pepe, la noce moscata, il latte, la passata, il prezzemolo e 1 tazza di mozzarella a pezzetti
  5. Stendete il primo strato di questo preparato sul fondo di una teglia 20x30 centimetri
  6. Stendete ora uno strato di lasagne e continuate a stendere gli strati in questo modo fino al termine delle lasagne e della salsa
  7. Per l'ultimo strato ricordatevi di tenere da parte dei pezzettini di mozzarella e del parmigiano da aggiungere a pioggia, per far diventare le lasagne ancora più gustose e croccanti
  8. Cuocete in forno preriscaldato per 25/35 minuti. Dopo 25 minuti provate a vedere come risultano le lasagne, quando iniziano a dorarsi e significa che sono pronte.
Ora siete pronti a servire il vostro piatto e a stupire tutti con la vostra cucina 'meat-free'!