Ora che l'estate si sta avvicinando, diventa un problema far contenti i bambini in fatto di alimentazione, soprattutto per quanto riguarda la merenda. Come ricordano gli specialisti, è bene variare il più possibile gli alimenti, cercando di alternare spuntini dolci, sicuramente più invitanti ma anche ricchi di grassi, ad altri a base di concentrati vitaminici, come ad esempio frullati e yogurt magri. Qui cederemo però alla gola e vedremo come preparare questi meravigliosi cannoli che contengono una dolcissima sorpresa.
Gli ingredienti
Per realizzare i cannoli di cui stiamo parlando,occorrono pochi ma indispensabili ingredienti.
Se possibile, sarebbe bene acquistarli in un punto vendita biologico, così da garantire il massimo della genuinità ai nostri degustatori più piccoli. Servono due buste di pasta sfoglia, 200 grammi di cioccolato (al latte, fondente o anche bianco), un uovo e una bustina di zucchero a velo, che andrete a spolverizzare sul dolce dopo averlo estratto dal forno e fatto adeguatamente raffreddare. Il costo totale per la ricetta si aggira sui 6 euro o poco più, quindi anche il vantaggio del low cost è garantito.
La preparazione dei rotolini, semplice e alla portata di tutte
Prendete la pasta sfoglia (o, in alternativa, la versione a filo) e stendetela su un piano di lavoro che avrete precedentemente infarinato.
Attenzione a appoggiare la pasta su una superficie perfettamente pulita, per evitare che si attacchi. Stendetela per bene con un mattarello, poi ricavate tanti piccoli quadrati, della dimensione voluta per i cannoli con sorpresa. Se avete acquistato il cioccolato in tavoletta, prendetene due rettangolini e adagiateli in una metà del rettangolo di pasta.
Se il cioccolato è invece in crema, ne basterà un cucchiaio bello pieno. Arrotolate poi la pasta sfoglia, prendendola da un solo lembo. Per non far fuoriuscire il ripieno, schiacciate bene il punto di giuntura. Mentre preriscaldate il forno a 180 gradi, con l'aiuto di un pennello da cucina, cospargete la parte superiore dei cannoli con un tuorlo d'uovo, poi infornateli e cuocete per 12 minuti. Finito il tempo di cottura, fate raffreddare e servite il dolce con un buon succo di frutta per accompagnarlo al meglio.
