Questo dolce è facile e veloce da preparare. Il sapore aspro dell'arancia si sposa perfettamente con la dolcezza dell'impasto, il tutto rigorosamente senza burro nè olio per una ricetta leggera e genuina, dal profumo intenso degli agrumi. Questa torta nasce dalla mia esperienza in cucina, tramandatami da mia madre e mia nonna, che oltre ad essere brave cuoche, inventano sempre nuove ricette dai sapori diversi. Con l'arancia si possono fare eccellenti piatti, da gustare in tutte le occasioni: salse, creme, marmellate, squisiti contorni, secondi piatti e dolci. Questo frutto è particolarmente ricco di vitamina C, che oltre ad avere attività antiossidanti e di scavenger dei radicali liberi, ha anche una funzione immunitaria, anticarcinogenica ecc.

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Essa si trova anche in altri alimenti come i peperoncini piccanti, i peperoni ed il ribes nero, agrumi, kiwi e ortaggi a foglie verdi.

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Ingredienti e preparazione

  • 6 uova
  • Farina e zucchero: il peso della farina e dello zucchero deve essere uguale a quello delle uova
  • 2 arance
  • 1 bustina di lievito per dolci

In una terrina sbattete 6 uova intere e in base al loro peso, aggiungete la stessa quantità di zucchero. Successivamente, aggiungete la farina setacciata e la scorza grattugiata di mezzo limone. Infine incorporate la spremuta di due arance e una bustina di lievito per dolci. Versate il composto in uno stampo coperto da carta da forno. Cuocete in forno già caldo a 180° per 40-45 minuti. Lasciate raffreddare prima di sfornare. Se volete rendere il vostro dolce molto più saporito e bello da vedere, potete spolverare la torta con dello zucchero a velo e guarnire con canditi di buccia d'arancia, tagliati a listarelle.

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Però, questa è un'altra ricetta e ve ne parlerò la prossima volta. Effettuate la prova dello stecchino per verificare la cottura di un dolce. Prendete uno stecchino pulito e immergetelo nel centro della torta in forno: se tirandolo fuori non è umido il vostro dolce è cotto. Se volete leggere tutti i miei articoli, cliccate "Segui". Grazie #ricette dolci