Per preparare qualcosa di speciale per una serata romantica basta avere solo un po' di inventiva. Non c'è bisogno di preparare qualcosa di elaborato, basta creare qualcosa di semplice utilizzando dei piccoli accorgimenti. Infatti oggi proponiamo un primo piatto di pasta squisito e molto bello da vedere, davvero molto romantico. La ricetta di oggi è la pasta con i peperoni, pomodori e acciughe. Questo primo piatto è buonissimo da mangiare, ma con qualche piccolo accorgimento diventerà un piatto romantico. Di seguito elenchiamo gli ingredienti che occorrono per prepararlo.

Dose per 4 persone

Ingredienti: 380 grammi di pennette rigate; 1 peperone giallo; 1 peperone rosso; 1 cipolla; 1 spicchio di aglio; 6 pomodori; qualche foglia di basilico; un po' di prezzemolo; 60 ml di olio extravergine di oliva; 2 filetti di acciughe; 60 grammi di formaggio grattugiato; 40 ml di vino bianco; sale quanto basta; pepe quanto basta.

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Preparazione: Lavare i peperoni e mondarli. Poi con un coltello affilato tagliare a strisce molto larghe e togliere tutti i semi. Ora ritagliarli con uno stampino a forma di cuore. Possiamo anche utilizzare stampini a forma di cuore di varie grandezze. Questo piccolo accorgimento conferirà al piatto un'aria romantica. Poi sbucciare la cipolla e lo spicchio di aglio. Tritarli mettendo il composto in una piccola padella con un po' di olio. Far rosolare la cipolla e l'aglio tritati per qualche minuto. Prendere i filetti di acciughe e togliere completamente il sale. Tagliarli a pezzettini e aggiungere in padella. Dopo un paio di minuti aggiungere anche i cuoricini di peperone. Far cuocere il tutto per pochi minuti a fiamma alta, poi abbassare la fiamma e aggiungere il sale e il pepe. Aggiungere il vino bianco e far evaporare.

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A questo punto aggiungere i pomodori tagliati a pezzettini. Aggiungere un altro po' di sale e mescolare. Far cuocere per circa 15 minuti. Mettere sul fuoco una pentola con acqua e sale e far arrivare a ebollizione. Poi buttare la pasta e far cuocere per circa 7 minuti. Scolare la pasta e aggiungerla nella padella con il condimento. Mescolare e aggiungere il prezzemolo tritato, il basilico e il formaggio grattugiato. Mescolare ancora un po' e impiattare. Servire caldo.

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