La torta Strepitosa con crema al cioccolato fondete è adatta a questo periodo estivo, dal momento che è fresca e non ha bisogno della cottura in forno è davvero piacevole da fare e da mangiare. La sua cornice di biscotti racchiude una crema al cioccolato fondente dal sapore superlativo. E' preferibile servirla ai fine pasto o usarla per delle ricorrenze particolari, la ameranno tutti sia grandi che piccini. Per realizzare questa torta occorrono diversi ingredienti.

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Per i savoiardi:
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3 uova, 100 grammi di zucchero semolato e 70 grammi di farina.

Per la crema al cioccolato:

400 grammi di cioccolato fondente e 300 ml di acqua.

Per la guarnizione:

100 ml di panna fresca da montare e scagliette di cioccolato fondente. #Ricette #ricette dolci

Preparazione

La prima cosa da preparare sono i savoiardi. In una ciotola aggiungere gli albumi e farli montare a neve ben ferma con l'aiuto di un frullino elettrico, poi aggiungere lo zucchero a pioggia, un tuorlo alla volta e continuare a mescolare il tutto fino ad ottenere un impasto liscio e cremoso. Trasferire il composto in una sac à poche e su una teglia da forno imburrata iniziare a formare i savoiardi.Spolverizzare i savoiardi con lo zucchero bianco semolato e e infornare in forno preriscaldato a 200 gradi per 10 minuti. Nel frattempo preparare la crema.

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Tritare finemente il cioccolato fondente con l'aiuto di un coltello affilato, scioglierlo a bagnomaria non dimenticando di mescolare ogni due minuti in modo che non si attacchi. Trasferire il la crema al cioccolato in una ciotola con sotto una pentola con del ghiaccio, e montare il tutto con delle fruste elettriche fino ad ottenere una mousse liscia e soffice. Una volta che i savoiardi sono freddi, trasferirli in un anello per dolci, e formare la base mettendoli uno accanto a l'altro. Mettere la crema sui biscotti, livellare con il dorso di un cucchiaio e far rassodare in frigo per circa un'ora. Trascorso il tempo sfilare l'anello e disporre i savoiardi intorno al perimetro della crema in verticale e vicini. Decorare con panna montata e servire.