Buongiorno amici miei! Anche oggi Caronte ce la sta mettendo tutta per metterci alla prova! Il caldo è incessante e non ci da tregua ed oggi, come promesso, vi lascerò una ricettina fresca fresca, che non richiede cottura, facile anche per i più inesperti.
Volete fare una sorpresa a vostra moglie o alla vostra fidanzata? O siete una mogliettina fresca fresca di matrimonio e volete preparare un dolcetto per vostro marito cosi' da prenderlo per la gola? Ebbene questa è la volta giusta!!!
Forza allora tiratevi su le maniche e cominciamo:
Ingredienti: 500 ml di yogurt vellutato senza pezzi alla pesca (fragola-ananas)
20 gr di gelatina in fogli
4 cucchiai di zucchero
1/2 bicchiere di succo alla pesca o ananas, se usate le fragole e non trovate il succo alla fragola andrà benissimo il succo ai frutti di bosco
pesche- fragole o ananas tagliate a piccoli pezzettini ( circa 400 gr)
Esecuzione : Tagliare la frutta a dadini dopo averla lavata ed asciugata.
Condire con due cucchiai di zucchero e lasciar insaporire per almeno una decina di minuti. ( Se piace, aggiungere qualche semino di un baccello di vaniglia).
Mettere i fogli di gelatina in ammollo in acqua fredda, per una decina di minuti. Nel frattempo versare in un pentolino il succo di frutta e lasciarlo scaldare per un minuto, scolare la gelatina dall' acqua e scioglierla nel succo di frutta caldo; mescolare bene e versare sulla frutta tagliata a dadini. A questo punto aggiungere anche lo yogurt e mescolare bene il tutto.
Foderare uno stampo da plumcake con della pellicola trasparente e riempire con il composto. Ricoprire con i lembi della pellicola in modo da chiuderlo bene e lasciar solidificare in frigorifero per un paio di ore minimo ( io personalmente l'ho preparato la sera prima per il pranzo del giorno dopo ).
Prendere un piatto da portata e sformarlo dallo stampo, guarnendo con foglioline di menta fresca.
NB: Ovviamente se sceglierete di usare come frutta la pesca userete yogurt vellutato e succo alla pesca, se vorrete usare l' ananas userete yogurt vellutato e succo all'ananas.
Mentre se userete le fragole userete yogurt vellutato alle fragole e per il succo se lo trovate alle fragole benissimo altrimenti andrà bene quello ai frutti di bosco. Non usate yogurt bianco, purtroppo l'ho provato e non assorbe i sapori del succo e della frutta, quindi vi verrebbe una gelatina insipida. Spero vi piaccia. Provare per credere!
