Quando andiamo a trovare qualcuno non ci piace andare a mani vuote. Tante volte compriamo torte e biscottini. ma sarebbe davvero sfizioso e carino portare qualcosa fatto con le nostre mani. A questo proposito oggi proponiamo la ricetta dei mini dolcetti fatti con rum, cacao amaro e zucchero a velo. Sono davvero ideali da portare a casa di qualcuno che ci ha invitati. Ma sono anche un'idea originale per le feste dei più piccoli o per qualche occasione speciale come un'anniversario. Di seguito elenchiamo gli ingredienti che occorrono per prepararli

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Dose per 4 persone

Ingredienti: 400 grammi di cioccolato fondente; 300 grammi di marroni canditi; 75 grammi di cacao amaro; 120 ml di rum; 30 grammi di zucchero a velo.

Preparazione: Prima di tutto dovete mettere in una ciotola i marroni canditi setacciati.

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Poi aggiungere il cacao amaro, lo zucchero e 6 cucchiai di rum. Amalgamare bene tutti gli ingredienti mescolando con un cucchiaio e mettere la crema da parte. Quando la crema risulterà ben soda, formare con le mani delle piccole palline e adagiarle su un piatto da portata. Mettere il piatto in frigorifero. Nel frattempo mettere in un pentolino il cioccolato tagliato a pezzettini. Far sciogliere il cioccolato a bagnomaria continuando a mescolare. Togliere il pentolino dal fuoco e lasciar raffreddare il cioccolato sciolto.

Quando il cioccolato risulterà freddo ma non duro, prendere le palline dal frigorifero e immergerle nel cioccolato fondente. Girare bene le palline per farle ricoprire completamente di cioccolato. Togliere le palline dal cioccolato e scolare quello in eccesso.

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Ora adagiare le palline in un piatto ricoperto da carta oleata. Lasciar raffreddare i mini dolcetti al cioccolato e poi sistemarli in pirottini di carta per dolci. Infine, è d'uopo conservarli in un luogo fresco fino al momento di servirli. Servire i mini dolcetti freddi, magari spolverizzandoli con un po' di cacao amaro o zucchero a velo. Essi possono essere conservati in recipienti ermetici per circa 3 giorni. #Ricette #ricette dolci