Fra le Ricette salate per Halloween, possiamo preparare degli sfiziosi antipasti vegan costituiti da verdure al forno. Si tratta di chips di verdure che rappresentano una gustosa alternativa alle patatine fritte. Il piatto si presenta molto colorato e davvero stuzzicante. Queste chips possono essere servite prima della cena prevista per la festa delle streghe. Per prepararle si possono utilizzare le verdure di stagione, che riescono a dare un tocco di freschezza e, allo stesso tempo, permettono di seguire un'alimentazione sana. Non è affatto difficile prepararle.
Ingredienti e dosi per 4 persone
Ecco quali sono gli ingredienti da utilizzare per preparare queste verdure da servire come antipasti di Halloween:
- una carota
- una zucchina
- una patata
- una melanzana
- 2 ravanelli
- un quarto di zucca
- 2 mele
- 2 banane
- olio extravergine d'oliva
- sale
- succo di mezzo limone
Preparazione
Come prima cosa puliamo le verdure. Utilizziamo un pelapatate, per eliminare la buccia delle carote e per tagliarle a striscioline lunge e sottili. Ripetiamo la stessa operazione per tutte le altre verdure, zucca, zucchine, melanzane e ravanelli. In alternativa, possiamo anche tagliarle a rondelle, in modo da procedere anche più velocemente. L'importante è che il taglio attiri l'attenzione e sia utilizzabile per stimolare il gusto di chi assaggerà il piatto.
Passiamo su tutti gli ortaggi un miscuglio di olio extravergine d'oliva e sale. Poi foderiamo una teglia con la carta da forno e disponiamo all'interno di essa tutte le verdure tagliate.
Mettiamo in forno a 150 gradi per tre quarti d'ora. Regoliamoci con la cottura, considerando che le verdure dovranno essere croccanti, come se fossero delle patatine fritte.
Lo stesso procedimento va seguito con la frutta. Ad esempio anche le mele e le banane vanno tagliate a rondelle, devono essere condite con il succo di limone e messe in forno. A seconda del tipo di frutta utilizzata, occorrerà più o meno tempo per quanto riguarda la cottura. Tolti dal forno, gli ortaggi per Halloween costituiscono delle ottime idee per un aperitivo.
