A tavola facilmente ci si trova combattuti fra il gusto e il bisogno di mantenere la linea. Molto spesso si tende a sacrificare uno dei due piaceri per l'altro e ci si pente in ogni caso. Ecco come preparare una torta dalla ricetta semplice e immediata , ideale per gli ospiti dell'ultimo minuto o per fare merenda (o colazione) senza sensi di colpa. Una fetta di 70 grammi di questa variante di torta di mele contiene circa 136 calorie, che sono meno di quelle di un piatto di pasta e le stesse di due mele verdi.

Ingredienti per 8 persone

  • 1 kg di mele
  • 360 g di farina
  • 4 uova
  • 300 g di zucchero
  • burro 80 g (in alternativa mezzo bicchiere di olio di semi di girasole)
  • una bustina di lievito in polvere
  • una tazza di latte

Preparazione

Inizialmente preparate l'impasto.

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Sbattete le uova complete di albume e tuorlo e aggiungete zucchero, farina, latte, burro (o olio, che renderà la torta più leggera) e, infine, il lievito. Se al vostro composto aggiungete mezzo bicchiere di acqua naturale, il risultato dopo la cottura sarà un impasto molto più soffice. Amalgamate il tutto fino ad ottenere un miscuglio denso, senza grumi. Trasferite l'impasto in una teglia precedentemente imburrata o coperta da carta da forno. Affettate le mele e disponetele sopra al vostro impasto seguendo la disposizione che desiderate, sarà la forma che la vostra torta di mele assumerà alla fine. Successivamente, cospargete il dolce pronto per essere infornato con pan grattato e zucchero a velo (opzionale).

Cuocete l'impasto in un forno già caldo per 40 minuti a 180°

Varianti consigliate

Per rendere il vostro dolce ancora più goloso, potete aggiungere all'impasto uvetta o pinoli.

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Un'altra ottima variante è quella di cospargere la parte superiore del dolce con il miele, o addirittura aggiungerlo nel composto al posto del latte nelle stesse quantità. Anche il cacao amaro può essere ottimo per decorare la torta . Se la fantasia è il vostro punto forte in cucina, potete provare a fare questa torta con altra frutta oltre le mele, magari abbinando diversi gusti... la creatività è, come al solito, l'ingrediente principale in cucina da non trascurare in nessun caso!

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