Chi di voi non ha mai assaggiato la famosissima crema al whisky irlandese di cui tutti vanno matti? Il Baileys è un liquore cremoso, delicatissimo, in quanto è dolce, ma allo stesso tempo non troppo alcolico e viene apprezzato tantissimo anche e sopratutto dalle donne. Può essere consumato in qualsiasi momento, in quanto si presta benissimo ad essere sia un liquore di fine pasto, sia da consumare nel pomeriggio subito dopo, o addirittura al posto di un caffè con gli amici. A differenza di quanto si possa pensare, è un liquore da preparare in casa in maniera molto semplice e vi assicuro che, se seguirete alla lettera la ricetta in questione, avrete grande soddisfazione quando lo assaggerete! L'unica attenzione che dovrete avere dovrà essere quella di dosare bene gli ingredienti che andrete ad inserire. Eccovi la ricetta!

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Ingredienti

  • 300 ml di latte a lunga conservazione
  • 200 ml di panna da montare
  • 200 g di zucchero
  • 70 ml di whisky
  • 60 ml di alcool a 95°
  • 1 cucchiaino di caffè solubile
  • 1/2 cucchiaino di cacao 
  • 3 cucchiai di topping al caramello

Preparazione

Prendete un tegame, versateci dentro il latte e sciogliete man mano lo zucchero, mescolando con un cucchiaio di legno. A questo punto aggiungeteci la panna, il caffè solubile e il cacao. Mettete la casseruola sul fornello e lasciate sciogliere lo zucchero a fiamma dolce: fate molta attenzione a non portare assolutamente a bollore il tutto: in questo caso il liquore non riuscirebbe e bisognerebbe rifare tutto dall'inizio.

Dopo circa 5 minuti, spegnete e fate riposare il tutto finché non sarà completamente freddo. A questo punto riprendete il tegame e inseriteci dentro il whisky, l'alcool e infine anche il caramello; mescolate bene tutti gli ingredienti per circa un minuto sempre con il vostro cucchiaio di legno e, dopo aver accuratamente filtrato il composto, versate il liquore in una bottiglia di vetro.

Ricordate che, per poter apprezzare meglio la vostra crema al whisky, prima di assaggiarla dovrete farla riposare in frigorifero per circa un paio di giorni e agitarla ogni volta prima di servirla. #Ricette #ricette dolci #Ricette Made in Italy