San Valentino 2016 è ormai alle porte: domenica 14 febbraio è la festa degli innamorati e per l'occasione saranno tante le fidanzate/mogli che decideranno di stupire i loro fidanzati/mariti con cenette a lume di candela oppure, ancora meglio, sceglieranno di 'prenderli per la gola' e quindi proporranno loro dei dolci gustosi ma al tempo stesso facili da preparare. Oggi vogliamo proprio darvi un aiuto in questo senso e così vi proponiamo la ricetta di un dolce facile e gustoso che di sicuro non deluderà la vostra dolce metà: trattasi della torta al cioccolato di San Valentino a forma di cuore!
Come si prepara, quali sono gli ingredienti e le vari fasi della preparazione? Ecco tutto quello che c'è da sapere.
Torta di San Valentino: ecco come si prepara
Iniziamo con gli ingredienti che vi occorrono per realizzare la torta di San Valentino: 250 grammi di cioccolato fondente, 100 grammi di burro e 100 di farina, 150' grammi di zucchero e 150 di marmellata di arance, 6 uova, 1 dl di panna fresca e un pizzico di sale. La prima cosa da fare per la preparazione della vostra torta al cioccolato a forma di cuore è quella di sciogliere a bagnomaria la cioccolata fondente: quando otterrete un composto 'fuso' incorporate all'interno il burro, mantenendo sempre il fuoco basso.
Il secondo passaggio da fare è quello di separare i tuorli dagli albumi delle uova: in una ciotola, poi, cominciate a montare gli albumi a neve ben ferma e aggiungete un pizzico di sale.
In un'altra ciotola, invece, montate i tuorli con lo zucchero, fino a quanto non otterrete un composto chiaro. A questo punto aggiungete la farina e il composto di burro e cioccolato ai tuorli e mescolate il tutto.
Una volta fatto questo, il composto va diviso in 2 stampi a forma di cuore foderati con carta da forno bagnata e strizzata e cuocete le torte in forno già caldo a 180 gradi per circa 35-40 minuti.
Una volta che i due cuori saranno cotti, potete tirarli fuori dal forno e spalmare la superficie di uno dei due cuore con la marmellata di arance oppure con la nutella e sovrapponete il secondo: la vostra torta è pronta per essere servita. Buon San Valentino!
