I cornetti al cioccolato sono dei dolci fatti di pasta sfoglia che una volta preparati faranno felici sia i grandi che i piccini. Sono ideali da preparare la sera prima e magari servirli il giorno dopo, per colazione, riscaldati al forno a microonde. Questi cornetti sono molto croccanti, hanno un cuore morbido al cioccolato e possono essere spolverizzati in superficie con dello zucchero a velo. Possono essere preparati anche come dessert di fine pasto, proprio perchè faranno un figurone con i vostri ospiti.
Inoltre, oltre alla crema al cioccolato, potete farcirli come meglio preferite, come ad esempio con la crema al pistacchio, crema alla nocciola o se volete una colazione più leggera, potete farcirli anche con della marmellata preparata in casa.
Se avete poco tempo, ma volete comunque dedicarvi alla cucina, non c'è alcun problema, proprio perché questi cornetti richiedono veramente pochissimo tempo.Di seguito ingredienti e preparazione per preparare i vostri cornetti.
Ingredienti
- 400 g di farina 00
- 50 g di cacao amaro
- 80 g di zucchero
- 250 ml di latte
- 50 g di burro
- 12 g di lievito
- un cucchiaio di lievito
- un cucchiaino di vaniglia
- un pizzico di sale
- un rotolo di pasta sfoglia
Procedimento
- In una ciotola abbastanza capiente, unire la farina e il cacao amaro. A parte, sciogliere il burro sul fuoco lento e aggiungere anche il latte e lo zucchero. Mettere il lievito al centro della farina e sciogliere con un po' del composto di latte.
- Aggiungere il resto e amalgamare il tutto. Infine, unire il sale, la vaniglia e il miele. Lavorare fino ad ottenere un composto omogeneo. Coprire la ciotola con la pellicola trasparente e lasciare lievitare per circa due ore. Sgonfiare il composto e stenderlo su una spianatoia in forma circolare, spennellare con burro fuso e cospargere di zucchero.
- Ricoprire con la pasta sfoglia ricavando con una lama affilata 16 spicchi. Prendere uno spicchio per volta e allungateli leggermente. Fare un taglio sulla base e arrotolare. Terminare posizionando la punta nella parte inferiore. Una volta terminati tutti i cornetti, metterli in una teglia rivestita con della carta da forno e fare lievitare ancora per due ore.
- Infine, spennellare i cornetti con il latte e cospargere con lo zucchero semolato, infornare a 180° per circa 20 minuti. Lasciare raffreddare e farcite i vostri cornetti con la crema che preferite.
