Le fragole in gelatina sono ottime da preparare per chi ama un dessert fresco e per chi è un amante delle fragole. E' facilissimo da preparare e non richiede tempi eccessivi, inoltre, potrete servire questo dolce anche ai bambini per merenda. Questo dolce è particolarmente leggero per chi vuole mantenersi in forma ma non vuole rinunciare ai dolci, infatti una porzione contiene soltanto 46 calorie. E' un ottimo dessert da gustare in compagnia degli amici.

Di seguito ingredienti e procedimento per preparare le fragole in gelatina.

INGREDIENTI PER 6 PERSONE:

  • 370 g di fragole
  • 2 dl di vino Malvasia
  • 80 g di zucchero
  • 15 g di gelatina in polvere

PROCEDIMENTO: #Ricette #ricette dolci #Ricette Made in Italy

  • In una ciotola porre i fogli di gelatina, ricoprire di acqua fresca e farli ammorbidire per circa due minuti. In una pentola portare a ebollizione un decilitro di acqua insieme allo zucchero e fare bollire finchè lo zucchero si sarà completamente sciolto.
  • Scolare e strizzare la gelatina e aggiungerla al composto. Togliere dal fuoco e mescolare per bene con un cucchiaio di legno, finchè la gelatina sarà sciolta. Lasciare intiepidire, aggiungere il vino Malvasia e amalgamarlo. Nel frattempo,lavare le fragole, asciugarle con un canovaccio da cucina e tagliarle a fettine.
  • Versare in sei stampini un cucchiaio di gelatina e mettere in frigorifero finchè la gelatina non si sarà addensata. Togliere dal frigorifero e disporvi uno strato di fragole, ricoprirle a filo con la gelatina e porre di nuovo gli stampini in frigorifero per pochi minuti.
  • Continuare lo stesso procedimento fino a quando tutti gli ingredienti si saranno esauriti. Terminare ricoprendo completamente le fragole con la gelatina alla Malvasia. Mettere gli stampini in frigorifero per circa due ore. Prima di servire, immergere gli stampini in acqua calda e capovolgere su un piatto. 
  • Se preferite, potete decorare le fragole in gelatina con una salsa di fragole ottenuta frullando 200 grammi di fragole con un cucchiaio di zucchero e un succo di limone. Potete decorare anche con delle fragole intere di stagione.