Se volete sfruttare una bella giornata di sole e fare una gita fuori porta o arricchire il vostro buffet, potete preparare questi deliziosi panini ai cereali ripieni di tacchino, pancetta, insalata e pomodori. I panini sono perfetti da realizzare quando non si ha molto tempo per cucinare e adatti per improvvisare anche una cena veloce o uno spuntino nutriente e abbondante. Inoltre, in estate sono la scelta ideale da portare in piscina o in spiaggia! Realizzerete così, in pochi minuti, un piatto molto sostanzioso e saporito.

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I panini sono una delle scelte più semplici da fare per queste occasioni, ma è importante utilizzare diversi ingredienti per evitare di cadere nella monotonia. E’ possibile utilizzare qualsiasi tipo di pane, ma è consigliabile quello integrale o ai cereali per i loro benefici, soprattutto per l’apporto di fibre. Vediamo nello specifico cosa occorre.

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Ingredienti per 4 panini

  • 4 panini ai cereali
  • 200 gr di tacchino a fette
  • 8 fette di pancetta
  • 2 pomodori
  • Insalata
  • Maionese
  • Sale e pepe

Procedimento

Iniziate la preparazione lavando bene l’insalata, asciugatela e mettetela da parte. Lavate e tagliate i pomodori a fettine non troppo spesse. Appiattite le fettine di tacchino con un batticarne e grigliatele su una piastra calda su ambo i lati. Rosolate le fettine di pancetta per qualche minuto a proprio piacimento, in una padella antiaderente, su una griglia o nel forno a microonde. Quando la pancetta risulterà un po’ croccante, spegnete il fuoco o il forno e adagiatela su un tovagliolo. Tagliate a metà i panini, cospargeteli con la maionese e riempiteli con foglie di insalata, le fette di tacchino precedentemente grigliate, i pomodori e la pancetta.

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Salate e pepate e chiudeteli pressandoli leggermente.

Ecco pronti i vostri panini! Ci sono vari modi per farcirli. Potete, per esempio, riempirli anche con mozzarella di bufala, pomodori e funghi prataioli, facili da reperire in ogni stagione. In questo caso, dovrete ovviamente pulire bene i funghi, tagliarli a fettine e rosolarli con l’aglio e il prezzemolo tritato per una decina di minuti. #Ricette #Ricette Made in Italy