L’anguria, con il suo gusto rinfrescante e il sapore dolcissimo, è il simbolo dell'estate: non c'è pranzo, cena o scampagnata, in cui questo frutto non sia protagonista. Ricca d'acqua, è l'ideale sia per idratarsi, sia per mantenersi in forma, e per questi motivi è un must della cucina estiva. Il nome scientifico è "cucumis citrullus" o "citrullus vulgaris", e contiene una buona quantità di vitamina A, vitamina C e potassio. Grazie all'elevato contenuto di acqua (oltre 95 grammi per 100 grammi di prodotto), l'anguria è dotata anche di una notevole capacità dissetante. Questo frutto, inoltre, svolge una buona azione diuretica..

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Anguria a tavola: il gelo di melone

L’anguria vanta anche un buon utilizzo in cucina. Esistono, infatti, diverse #Ricette che hanno come base questo frutto. Oggi parleremo di un dolce della tradizione culinaria siciliana che ha come protagonista il cocomero o, come si dice in Sicilia, il "mellone": stiamo parlando del gelo di melone, molto rinfrescante e facile da cucinare. Come si prepara questo dolce con cui conquisterete i vostri amici e famigliari?

Passate al setaccio la polpa di un’anguria matura e priva di semi, aggiungete 800 grammi di zucchero e 200 grammi di amido e lasciate bollire per circa 5 minuti, mescolando continuamente con un cucchiaio di legno. Quando il composto si sarà raffreddato, unite 100 grammi di cioccolato tagliato a pezzetti e, per finire, un po’ di cannella in polvere. Mescolate tutto molto bene, in modo che si amalgami completamente, versate il liquido negli appositi stampi e lasciateli in frigorifero per qualche ora.

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Questo piatto, ovviamente, va servito gelato.

L'anguria si trasforma in gelo di melone: ingredienti

Per preparare un delizioso e rinfrescante gelo di melone da servire ai vostri ospiti, trasformando una semplice anguria in un dessert sfizioso e rinfrescante, vi servirà: #ricette dolci #Ricette Made in Italy

  • un'anguria ben matura
  • 800 grammi di zucchero
  • 200 grammi di amido
  • 100 grammi di cioccolato tagliato a pezzetti
  • cannella in polvere a vostro piacimento