I Baci Perugina sono cioccolatini farciti con gianduia, granella di nocciole e ricoperti di cioccolato fondente. Nascono dall'idea di Luisa Spagnoli di utilizzare i frammenti di nocciola gettati durante la lavorazione dei dolciumi e di impastarli con altro cioccolato. Inizialmente uscì fuori un cioccolatino che aveva la forma di un pugno chiuso e per questo motivo fu chiamato cazzotto. Allo stesso tempo l'amministratore della Perugina non era d'accordo nel regalare cioccolatini che avessero un nome del genere e per questo motivo volle ribattezzarli con un nome più appropriato. Così nacque il Bacio Perugina.

Questo storico cioccolatino è caratterizzato dall'aggiunta di un biglietto contenenti frasi d'amore.

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il Bacio Perugina si è affermato nel tempo come simbolo di amore e di emozioni. La ricetta per realizzare i baci Perugina fai da te è davvero semplicissima e permette di realizzare dei cioccolatini molto simili a quelli originali. Non occorrono stampini particolari o ingredienti impegnativi. Buona preparazione

Tempo di preprazione: 30 minuti; cottura: 1 ora; totale: 1 ora e 30 minuti

Ingredienti per 12 cioccolatini

1) 50 gr cioccolato al latte;

2) 10 gr burro;

3) 50 gr granella di nocciole;

4) 50 gr nutella;

5) 12 nocciole;

6) 100 gr cioccolato fondente.

Procedimento

1) Sciogliere a bagnomaria o al microonde il cioccolato al latte insieme al burro;

2) Unire la nutella e la granella di nocciole;

3) Mescolare il tutto e riporre il composto in freezer per circa 15 minuti;

4) Prendere il composto, formare 12 palline e porre quest'ultime su carta da forno;

5) Posizionare una nocciola sulla superficie di ogni pallina esercitando una leggera pressione per farla aderire bene;

6) Far riposare il cioccolatino in freezer per circa mezz'ora in modo da farli indurire;

7) Sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente;

8) Successivamente immergere ogni pallina nel cioccolato fondente sciolto fino a ricoprirli completamente;

9) Posizionarli su carta da forno e lasciarli asciugare.

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Servire freddi. Buon appettito. #Ricette