Se non sapete cosa preparare per la merenda o per il dessert della domenica ecco per voi la torta sbriciolata al cioccolato, un'idea davvero unica; questa torta infatti si prepara in pochissimo tempo e con pochi e semplici ingredienti. Si tratta di un gustoso dessert ripieno di ganache al cioccolato fondente o se preferite va bene anche al latte. Gli ingredienti che ci occorrono per preparare la pasta frolla della nostra torta sono i seguenti:

* 140 g di burro morbido;

* 400 g di farina 00;

* 2 uova fresche;

* 120 g di zucchero a velo;

* un pizzico di sale;

* mezza bustina di lievito vanigliato;

* 1 bustina di vanillina.

Mettiamo il burro ammorbidito in una ciotola, uniamo la farina, la vanillina, il sale e cominciamo a mescolare a mano, mettiamo l'impasto sul tavolo o su una spianatoia, aggiungiamo le uova, lo zucchero a velo e il lievito.

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A questo punto lavoriamo il tutto formando una palla, avvolgiamola in una pellicola e lasciamo raffreddare per circa mezz'ora in frigo. 

Per la ganache al cioccolato useremo:

* 250 g di panna fresca;

* 250 g di cioccolato;

* 10 g di burro e una bustina di vanillina.

In un pentolino sciogliamo a bagno maria il burro con la vanillina e la panna, quando sarà abbastanza caldo aggiungiamo il cioccolato precedentemente sminuzzato e lasciamo sciogliere il tutto. Prendiamo dal frigo la pasta frolla e formiamone due panetti di dimensioni simili, uno ci servirà per la superficie e l'altro per la base della torta. Stendiamo la frolla con il matterello infarinato e mettiamola in una teglia tonda per torte, cospargiamola del cioccolato leggermente raffreddato e poniamo l'altro panetto sulla superficie del cioccolato chiudendolo anche un pochino laterale.

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Riscaldiamo il forno per qualche minuto portandolo a una temperatura di 180 gradi e inforniamo la nostra torta per circa 30 minuti, ci accorgeremo che è cotta quando la superficie diventerà leggermente dorata. Sforniamo cospargendola di zucchero a velo, lasciamola raffreddare per almeno un paio d'ore e serviamo. #ricette dolci #Ricette Made in Italy