La ricetta che stiamo per proporvi è di una #torta molto speciale e altrettanto buona: si tratta della torta che somiglia molto alle merendine che acquistiamo e si prepara con la stessa ricetta. Ricoperta di cioccolato, racchiude un pan di spagna ripieno di crema, e la ricetta è veloce e facile da preparare.

Gli ingredienti che ci occorrono sono i seguenti:

  • 120 g di zucchero semolato;
  • 220 g di farina;
  • 50 g di olio di semi;
  • 30 g di succo d'arancia;
  • 3 uova;
  • la buccia di un'arancia media;
  • 1 pizzico di sale e una bustina di lievito per dolci.

Per la crema invece, servono:

  • 150 g di panna da montare;
  • 250 ml di latte fresco;
  • 30 g di #liquore al gusto d'arancia;
  •  40 g di farina e 40 di zucchero;
  • 1 tuorlo d'uovo e la buccia di un'arancia.

Gli ingredienti per la copertura al cioccolato sono i seguenti:

  • 250 g di cioccolato fondente;
  • 50 g di panna fresca;
  • 10 g di burro.

Per la preparazione, cominciamo a sbattere le uova con lo zucchero fino a gonfiarle e a renderle ben spumose. Aggiungiamo il succo dell'arancia e giusto un filo di olio.

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Uniamo, infine, la buccia grattugiata dell'arancia, la farina, il lievito e un pizzico di sale, mescolando bene il tutto. Prendiamo una teglia o uno stampo di quelli di alluminio usa e getta, di circa 20x30 centimetri, e imburriamolo; passiamo la farina o mettiamo la carta da forno per non fare attaccare l'impasto, e inforniamo per circa mezz'ora in forno caldo a 170 gradi.

A cottura ultimata, lasciamo raffreddare e capovolgiamo la nostra torta su di un foglio di carta da forno. Cominciamo a preparare la crema per la farcitura. Facciamo bollire il latte unendoci la scorza dell'arancia; a parte montiamo il tuorlo e lo zucchero. Aggiungiamo un poco di latte e la farina setacciata mescolando il tutto con una frusta e  facendo attenzione a non far formare i grumi.

Versiamo il latte rimasto e facciamo cuocere a fiamma bassa fino a quando la crema non sarà bella densa e mescolando sempre con un cucchiaio di legno per almeno un altro minuto.

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Lasciamola far fredda e aggiungiamo il liquore e l'aroma di arancio. Ora montiamo la panna e uniamola alla crema fredda. Per preparare la bagna facciamo sciogliere lo zucchero sul fuoco con l'acqua, lasciamo raffreddare e anche qui aggiungiamo l'aroma e il liquore. 

Ora non ci resta che cominciare ad assemblare la nostra torta, tagliamola a metà, inumidiamola con  la bagna che abbiamo preparato e farciamola con la crema.  Sciogliamo il cioccolato a bagno maria e scaldiamo la panna aggiungendola al cioccolato. Uniamo il burro e amalgamiamo bene tutto. Versiamo il composto sulla torta spalmandolo bene e ricoprendola tutta. La nostra torta è pronta, se devono mangiarla i bambini potete sostituire il liquore con #essenza d'arancia.