Le lasagne golose sono davvero un piatto facile da preparare, si possono preparare al momento, il giorno prima, oppure congelarle non cotte e cucinarle poi all'occorrenza. Per fare questa ricetta io ho preparato la pasta fatta in casa, ma si possono tranquillamente usare le lasagne già pronte, quelle che non necessitano della bollitura iniziale. Lo stesso discorso vale per la besciamella, la si può comprare già pronta. Veniamo ora agli ingredienti: lasagne, besciamella, mozzarella, gorgonzola dolce, formaggio grana, prosciutto cotto e patate tagliate a rondelle sottili.
Una volta che avrete preparato tutti gli ingredienti vicino a voi potrete cominciare, e vedrete come sarà semplice e veloce.
Procedimento
Prendete una teglia da forno e versateci dentro un po' di besciamella, ora adagiatevi sopra la pasta e nuovamente la besciamella. Mettete poi uno strato di prosciutto cotto e una spolverata di grana. A questo punto ricoprite il tutto con le patate, a cui sopra metterete il gorgonzola e la mozzarella. Ora non dovrete fare altro che ripetere il tutto creando, quindi, più strati. Mettete la teglia in forno a 200° per 30 minuti.
Personalmente sono una che abbonda, quindi ho fatto cinque strati, ma vi assicuro che ne bastano tre. Come potete vedere è un piatto bello ricco, quindi si può tranquillamente usare come piatto unico.
Se avete ospiti potrete prima servire degli stuzzichini, come formaggi, salumi, delle verdure crude e dopo il vostro piatto di lasagne, passare direttamente al dolce.
Questa ricetta si può ovviamente modificare secondo i gusti, cambiando alcuni ingredienti, aggiungendoli o semplicemente usando formaggi diversi. Nel caso in cui vorreste preparare voi la pasta o la besciamella vi scrivo come si fa Per la pasta servono 300 grammi di farina 00, 2 uova, 10 grammi di olio di oliva, impastare il tutto e poi stenderla. Per la besciamella serve un litro di latte, 80 grammi di burro morbido, 120 grammi di farina 00, sale q, b. e un pizzico di noce moscata, cuocere il tutto per 12 minuti. Buon lavoro e buon appetito.
