Se volete fare una torta che non richieda molto tempo per la sua realizzazione, e sopratutto vi piace il cioccolato, allora amerete questa ricetta perchè è davvero molto semplice e veloce, ma sopratutto, con pochi passaggi, anche le meno esperte realizzeranno un dolce golosissimo al sapore di cioccolato, sempre molto apprezzato dai bambini. Credo che questa torta sarà apprezzata molto anche dalle mamme, dal momento che è più leggera e salutare, in quanto non si utilizza il burro ma bensì la ricotta e se anche i vostri figli sono come il mio, non dite loro di questo ingrediente.
Vi consiglio di incominciare preparando sul tavolo tutti gli ingredienti:
- 200 grammi di Farina 00
- 200 grammi di Zucchero
- 300 grammi di Ricotta Vaccina
- 3 Uova
- 1 Bustina di lievito
- 2 Cucchiai di Cacao Amaro
- 150 Gocce di Cioccolato
Come primo passo dovrete lavorare la ricotta con lo zucchero, per riuscirci meglio tiratela fuori dal frigorifero almeno mezz'ora prima, lavorate il tutto finchè non otterrete un impasto morbido e omogeneo. Incorporatevi le uova, la farina, il cacao e il lievito, quando tutto sarà amalgamato bene, potrete aggiungere le gocci di cioccolato. Versate ora il vostro composto in uno stampo da 24 centimetri rivestito precedentemente con un foglio di carta da forno. La vostra torta è pronta per essere infornata, preriscaldate il forno a 180 gradi e cuocetela per trenta minuti.
Verificate la cottura con uno stecchino ed una volta raffreddata, date uno strato di zucchero a velo.
Per i più golosi, questo dolce si può farcire con quello che più vi piace, ad esempio nutella, marmellata, crema pasticcera, panna ecc. Se volete prepararla con l'aiuto del Bimby, vi spiego come fare: versate la ricotta e lo zucchero nel boccale a velocità 4 per 1 minuto, inserite le uova e mischiate per 35 secondi a velocità 4, aggiungete la farina, il lievito, ed ancora 35 secondi velocità 4, ora il cacao per 20 secondi a velocità 2, ed in fine le gocce di cioccolato per 10 secondi a velocità 2 ma questa volta antiorario.
