Quando si parla di buffet ci immaginiamo sempre ricche tavole imbandite di ogni cosa, da mini stuzzichini con caviale, salmone a crostini ricoperti di salumi , formaggi o salse spalmate che molte volte facciamo fatica anche a capire di cosa si tratta, e a volte la semplicità sarebbe la migliore arma da usare in queste occasioni, evitando anche uno spreco eccessivo di cibo.

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I salatini classici, gli arachidi, le medaglie di mais e le patate sono stuzzichini che proponiamo per un aperitivo alcolico e non, ma a volte bisogna cambiare specialmente se lo si fa in casa propria.

Cerchiamo sempre di creare cose semplici e veloci da fare e sicuramente i nostri ospiti rimarranno entusiasti, mentre per quanto riguarda il bere anche lì possiamo optare per qualcosa di non molto sofisticato e a base di succhi di frutta specie se a gironzolare ci sono anche dei bambini..

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Oggi un aperitivo davvero molto speciale e con dei stuzzichini molto veloci e facili da preparare.

Strumenti;

  • Un coltello;
  • Carta forno;
  • Un bicchiere;
  • Una pentola piccola;
  • Un cucchiaio;
  • Forno statico;
  • Stuzzicadenti decorativi con bandiera;
  • Scolapasta

Ingredienti:

  • Spinaci;
  • Formaggio morbido tipo stracchino;
  • Sale fino;
  • Burro

Preparazione:

Prendiamo le spinaci e le mettiamo a cuocere con un pò di acqua (non molta perchè di loro ne rilasciano parecchia), e portiamo ad ebollizione, dopo circa 10 minuti saranno cotte e le scoliamo nello scolapasta e lasciamo che si sgocciolino per bene e quando saranno ben fredde le strizziamo con le mani.

Versiamo la verdura su una pentola più piccola con lo stracchino, un pizzico di sale fino e una noce di burro e lasciamo che si fondino insieme in modo da far risultare un composto ben cremoso..

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Nel frattempo sulla pasta foglia con l'aiuto di un bicchiere facciamo dei cerchi ; e andiamo a prendere le due estremità e le pizzichiamo in modo da formare una barchetta.

Le adagiamo nella carta forno che abbiamo appoggiato nel ripiano e inforniamo per circa 15 minuti a 160 gradi e poi le lasciamo raffreddare all'interno di esso.

Prendiamo in mano una ad una le barchette e le riempiamo con il composto di spinaci e stracchino e le infilziamo una ad una con gli stuzzicadenti a forma di bandierina e serviamo in tavola magari con un aperitivo bello rosso. #2017 #Ricette