Tipo di pasta molto comune in commercio e facile da abbinare a qualsiasi tipo di condimento o sugo come meglio si vuole dire. La terminologia conchiglia sta a significare dal greco guscio e in commercio ne troviamo di diversi tipi, anche incrementati da coloranti che fanno cambiare il colore alla pasta; da quella al nero di seppia al pomodoro o al basilico.

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Questa pasta la troviamo con delle rigature e adatta a fare del condimento che assorba ogni profumo a quelle piccole e lisce adatti con l'uso della panna e dei formaggi. Oggi vediamo assieme un piatto molto semplice con l'utilizzo del pesce che a vostra scelta può essere fresco o congelato.

Strumenti:

  • Una pentola dai bordi alti per la cottura della pasta;
  • Un coltello;
  • Un tagliere;
  • Una pentola basa e capiente;
  • Un scolapasta;

Ingredienti:.

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  • Conchiglie;
  • Champignon;
  • Gamberetti;
  • Pomodorini tipo piccadilly;
  • Basilico;
  • Cipolla;
  • Olio di semi di girasole;
  • Sale grosso;
  • Burro;
  • Panna da cucina

Preparazione:

Prendiamo una confezione di pomodorini piccadilly e una di funghi champignon e procediamo a lavarli distintamente. Andiamo a tagliare i funghi a strisce e i pomodorini in 4. Facciamo andare tutto a fuoco abbastanza alto per poi quando si sarà appassito aggiungiamo i gamberi; lasciamo in disparte qualcuno per la decorazione del piatto.

Nella pentola bassa e capiente andiamo a versare un filo di olio e successivamente andiamo a versare la cipolla precedentemente tagliata a cubetti, i funghi e i pomodorini.

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Nella pentola in cui abbiamo scelto di cuocere le conchiglie versiamo un filo di olio e l'acqua, portiamo tutto in ebollizione e successivamente versiamo la pasta.

La cottura della pasta deve essere al dente per evitare che poi quando andiamo ad amalgamarla si sfaldi. Scoliamo la pasta dopo averla cotta nell'apposito scolapasta e ci versiamo al suo interno il condimento preparato. Amalgamiamo il tutto, aggiungiamo una noce di burro e la panna.

Disponiamo nei singoli piatti e decoriamo con un gambero per piatto, spolveriamo con del basilico e a piacimento del pepe nero. Ottimo se accompagnato con un vino frizzante. #cucinaveloce #cuciina #cucinafacile