Molte volte giungono in casa ospiti inaspettati all'ultimo minuti e non abbiamo nulla da presentare per cordialità e ci passano mille idee per la testa ma non sappiamo da dove iniziare.

Avere in casa salatini per aperitivi o un qualcosa da presentare prima di una cena è davvero molto difficile se non si è fatto un compleanno, una ricorrenza nei giorni precedenti, però è di rigore avere una pasta sfoglia per qualsiasi necessità.

I salatini sono molto indicati per servire un piccolo aperitivo anche analcolico a base di gingerino o aranciata e succo di frutta e allora vediamo come possiamo prepararne di davvero sfiziosi con cose che comunemente abbiamo a portata di mano e in tempi molto ristretti.

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Strumenti:

  • Forno statico;
  • Carta forno;
  • Coltello

Ingredienti:

  • Pasta sfoglia;
  • Salumi;
  • Formaggi dalla pasta dura tipo Grana

Preparazione:

Prendiamo la pasta sfoglia, la distendiamo molto bene in modo da non fare delle pieghe e con l'aiuto di un coltello facciamo delle ricche prima orizzontali e poi una sola nel mezzo in modo da fare circa una ventina di strisce.

Prendiamo una ad una le strisce e le avvolgiamo su di esse in modo da fare dei piccoli rotoli o chi ha più manualità delle roselline.

Prendiamo e disponiamo le nostre creazioni in una carta da forno ben distanziate tra loro.

Accendiamo il forno a una temperatura alta prima in modo che si riscalda per bene per poi abbassarlo a 120-140 gradi, e inforniamo i nostri rotolini, e lasciamo cuocere per circa 20 minuti, spegniamo il forno e lasciamo che si raffreddano.

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Nel frattempo prendiamo i salumi e li tagliamo finemente, che andranno ad avvolgere i nostri rotolini, mentre il formaggio lo tagliamo a cubetti e lo disponiamo affianco alla pasta creata sul piatto di portata in modo da creare un'alternanza i colori.

Portiamo in tavola con un buon aperitivo a base di succo di frutta o delle semplici bibite gassate, dove se l'orario è avanzato nella giornata possiamo proporre anche un Prosecco o una birra molto chiara e leggera magari con del limone sul collo della bottiglia per pulire il palato. #Ricette Made in Italy #cucina #2017