I bomboloni sono dei dolci squisiti tipo delle brioches che possono essere fatte anche farcite a seconda dei gusti delle persone o con crema, o con nutella o con marmellata. A chi non piace farcita può essere benissimo mangiata così semplicemente con una spolverata di zucchero a velo. I bambini come anche i grandi amano molto questa ricetta proprio perchè assomiglia ad una deliziosa brioches zuccherata. Può essere preparata in occasione di qualsiasi festa dell'anno. Sono dei bomboloni molto squisiti e soffici, tanto da far venire la tentazione di mangiarne uno dietro l'altro.
Il loro impasto friabile e dolce al punto giusto fa venire l'acquolina in bocca. Nel caso voleste farcirle, potete prendere una siringa per dolci e riempirla di ciò che vorrete e successivamente inserirla nel bombolone e premere per far entrare la farcitura all'interno di esso.
Ingredienti
1) 1 KG di farina per dolci;
2) 1 cubetto di lievito di birra;
3) 250 ml di Acqua;
4) 250 ml di latte intero;
5) 2 bustine di vanillina;
6) 100 grammi di burro;
7) 100 grammi di zucchero finemente macinato;
8) olio di semi di girasole quanto basta per friggere.
Procedimento
Prendere una coppa e amalgamare tutti gli ingredienti per bene e impastare energicamente. Avvolgere l'impasto in una pellicola e far riposare a temperatura ambiente per circa dieci minuti.
Successivamente una volta fatto riposare riprenderlo e fare dei pezzettini di pasta. Iniziare a stenderli con il mattarello e dividere a metà l'impasto per poi farcirle a piacere. Poi poggiare l'altro pezzo di pasta da sopra. Infine prendere un bicchiere a forma tonda per tagliarle. Una volta preparate tutte farle riposare una mezz'oretta circa.
Poi prendere una pentola e mettere l 'olio di semi di girasole e farlo riscaldare per bene. Metterle nell'olio abbondante ben caldo per friggerle e attendere che siano ben dorate prima di uscirle. Una volta cotte cospargerle di abbondante zucchero a velo e servirle ben calde in un bel piatto decorato da portata. Per altre ricette cliccate Segui.
