Le frittelle di #mele sono dei dolcetti tipici delle festività di Carnevale e sono semplici da realizzare. Sono amate da tutte le persone ma soprattutto dai bambini perchè si divertono in cucina ad aiutare a prepararle. È una ricetta con ingredienti facili da trovare in casa. Questo dolce è ottimo per un fine pranzo fatto con amici che resteranno stupiti dalla loro bontà. L'ingrediente principale sono le mele quindi consiglio di prendere quelle biologiche e non trattate per la riuscita ottimale di questo dolce.

Pubblicità

ingredienti

1) 150 grammi di #farina 00 o preferibilmente per dolci.

Pubblicità

2) 50 grammi di zucchero finemente macinato

3) 1 uovo intero (tuorlo e albume)

4) il succo di un limone

5) il succo di un'arancia

6) 2 mele non trattate

7) un pizzico di sale

8) cannella (se si gradisce)

9) zucchero a velo

10) 1 bicchiere di latte

11) mezza bustina di #lievito per dolci

12) olio di semi di girasole (per friggere)

Preparazione

Per preparare le nostre frittelle di mele sbattere in una terrina l'uovo con il latte, lo zucchero e il pizzico di sale. Aggiungere la farina al lievito per dolci. Amalgamare bene il tutto e lasciare riposare il composto per circa mezz'ora. Nel frattempo sbucciare le mele e privarle del torsolo con l'apposito attrezzo. Tagliatele a fettine non molto sottili, metterle in una ciotola e bagnarle con il succo di limone e arancia che abbiamo dovuto spremere in precedenza. A questo punto prendere una pentola con bordi alti e far riscaldare abbondante olio di semi di girasole.

Pubblicità

Passare le fettine di mele nella pastella e poi friggerle nell'olio ben caldo. Girarle da una parte all'altra fino a quando non saranno diventate ben dorate.

Una volta cotte mettere le frittelle sopra una carta assorbente per farle privare dell'olio in eccesso. Quando saranno ancora calde spolverizzarle di abbondante zucchero a velo e un po' di cannella per dare sapore in più e renderle maggiormente gustose. Con questa semplice e magnifica ricetta sorprenderete i vostri ospiti facendogli venire l'acquolina. Buon appetito!