In questo articolo voglio condividere con voi un secondo piatto semplice da fare, ottimo nel gusto; adatto a tutti essendo un piatto a basso contenuto calorico. Il piatto si chiama " bocconcini di pollo con contorno di verdure alla griglia ". Iniziamo subito con gli ingredienti e con il procedimento dettagliato.

Ingredienti

  • 400 g di filetti di pollo
  • 150 g di pangrattato
  • 1 uovo
  • pepe
  • sale fino
  • sale grosso
  • latte
  • curry
  • 4 melanzane
  • 4 zucchine
  • 4 peperoni
  • olio d'oliva

Procedimento

Per prima cosa prendiamo i nostri filetti di pollo e laviamoli, poi mettiamoli in un contenitore e ci aggiungiamo latte e curry; lasciamo riposare per mezzora in frigo.

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Nel frattempo prepariamo le verdure grigliate; iniziamo dai peperoni, li laviamo e puliamo, li tagliamo a strisce di due centimetri circa e li cuociamo per circa cinque, dieci minuti a fuoco medio in acqua bollente e leggermente salata. Dopo li passiamo su griglia ben calda. Successivamente prendiamo le zucchine e le melanzane, le puliamo, le laviamo, le tagliamo a fette e le cuociamo alla griglia. Una volta tutte le verdure aggiungiamo un filo d'olio d'oliva, del sale e del pepe. Ora prendiamo due contenitori, in uno versiamo l'uovo sbattuto con sale e pepe, nell'altro ci versiamo il pan grattato. Ora prendiamo i nostri filetti di pollo, li passiamo sull'uovo sbattuto, poi sul pan grattato ed infine li depositiamo su una teglia da forno ricoperta da carta forno. Li cuociamo in forno preriscaldato a duecento gradi per trenta, trentacinque minuti ( dipende dal tipo di forno ).

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Potete accompagnare il tutto con una salsa delicata allo yogurt. Prendiamo un contenitore, versiamoci due cucchiaini di zucchero di canna, un filo d'olio d'oliva, pepe, sale, origano, sale, pepe, mescoliamo bene il tutto e lasciamo riposare in frigo per trenta minuti.

Conclusione

Potete usare i filetti di tacchino al posto di quelli di pollo. Se preferite per accompagnare il piatto invece della salsa yogurt potete usare la maionese. Se non vi piacciono le verdure grigliate potete farle al vapore o fritte. #cucina