Avete voglia di dolce ma non avete molto tempo a disposizione per creare qualcosa di goloso e molto apprezzato da grandi e piccini? Niente di più semplice, basta preparare questi ottimi muffin e con questa sola ricetta base potete sbizzarrire le vostre idee con fantasia riuscendo a stupire amici e parenti! Farete davvero un figurone con una spesa minima ma una resa eccezionale. Eccovi le dosi ottenute dopo diverse prove e tentativi andati male:
- 3 uova medie intere
-250 gr di farina "00"
-250 gr di zucchero bianco
-250 ml olio di semi di girasole
-100 ml latte
-Una bustina di vanillina e aromi per dolci (reperibili ovunque)
-1/2 bustina di lievito per dolci (di solito circa 7/8 gr).
Preparazione
Innanzitutto iniziate a montare per bene uova e zucchero per diversi minuti col mixer, procedete poi unendo il latte, la vanillina e mischiando ancora con velocità ridotta, aggiungere poco a poco l'olio a filo e la farina mischiata precedentemente col lievito. Una volta che l'impasto è spumoso e abbastanza cremoso è arrivata l'ora di sbizzarrirsi con le idee. Noi abbiamo fatto diverse versioni tipo cacao e granella di mandorle o nocciole, con scorza di limone semplice, con aroma all'arancia e gocce di cioccolato (forse i più apprezzati), con essenza al caffè e zucchero perlato ecc ecc, potete farli pure con marmellata (da mettere tra due strati di impasto) o la versione con nutella un po' più complicata perché bisogna mettere delle palline di nutella prese col cucchiaino in freezer per almeno 20 minuti nella pellicola o nelle vaschette per ghiaccio o rischiate di veder scendere la nutella sul fondo dei vostri pirottini con la possibilità di bruciarli e rendere troppo dura la nutella e non cremosa come in realtà dovrebbe venire.
Io personalmente preferisco usare i pirottini di carta usa e getta, ma se preferite potete imburrare e infarinare la teglia o semplicemente spalmare un po' di olio di semi con un tovagliolo.
Cottura in forno preriscaldato a 180° per 15/20 minuti. Finito! I vostri magnifici muffin sono pronti, Buon appetito!
