Oggi mi voglio occupare di chi è a dieta. Non vuol dire che durante una dieta non si può mangiare dolci. Infatti questo dolce è senza latte, senza uova; insomma è a basso contenuto calorico ma è davvero ottimo nel gusto. La ricetta si intitola "torta soffice all'acqua e cacao". Iniziamo subito con gli ingredienti e con il procedimento dettagliato su come prepararla. Buona lettura.

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Procedura

Ingredienti

  • 250 ml di acqua
  • 40 g di cacao amaro
  • 200 g di zucchero di canna
  • Mezza bustina di lievito
  • 250 g di farina bianca o farina per dolci
  • 1 fialetta di limone
  • Un pizzico di sale
  • 1 bustina di vanillina

Procedimento

Per prima cosa pesiamo tutti gli ingredienti.

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In un grande contenitore ci versiamo l'acqua, un pizzico di sale, la fialetta di limone e uniamo bene tutti gli ingredienti. Successivamente aggiungiamo lo zucchero di canna, il cacao amaro, la mezza bustina di lievito e la bustina di vanillina; mescoliamo bene il tutto fino a quando non otteniamo un composto liscio ed omogeneo. Ora aggiungiamo piano piano la farina tenendo sempre mescolato. Mescoliamo fino a quando non otteniamo un composto omogeneo. Dopo prendiamo la tortiera, ricoperta precedentemente con la carta da forno, versiamoci il composto e cuociamo a duecento gradi per trenta, trentacinque minuti a forno preriscaldato. Controlliamo ogni tanto come procede la cottura del nostro dolce, perché in base al tipo di forno la torta richiede più o meno tempo. Per vedere se la torta è pronta prendiamo uno stecchino e lo infiliamo in due tre punti della nostra torta; se lo stecchino risulterà secco allora il dolce è pronto, se invece nello stecchino c'è dell'impasto allora la torta non è pronta. Quando la torta è pronta, spegniamo il forno ma lasciamo la torta altri cinque, dieci minuti dentro; dopo la tiriamo fuori e prima di toglierla dalla tortiera la lasciamo raffreddare.

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Conclusione

Se non siete amanti del cacao potete sostituirlo con del cioccolato fondente, lo tagliate a pezzetti e lo inserite nell'impasto, ma se siete amanti sia del cacao che del cioccolato fondente potete mettere entrambi. Mi raccomando il cioccolato deve contenere minimo il settanta percento di cacao. Per altre ricette continuate a seguirmi. #Ricette Made in Italy