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L'arte culinaria italiana è apprezzata in tutto il mondo per la sua originalità e genuinità. Nel nostro Paese sono numerosi i turisti che vengono non solo a contemplare le bellezze paesaggistiche e culturali, ma anche per gustare le prelibatezze della nostra tavola. Tra i piatti più famosi del mondo c'è senza dubbio la pizza napoletana. [VIDEO] Nonostante la #pizza per eccellenza appartenga al capoluogo campano, è possibile gustarne una altrettanto buona in altre regioni italiane, come la #Toscana. Il merito è dei giovani talenti che si dilettano ai fornelli di noti ristoranti del territorio, come il Kambusa.

La pizza del Kambusa: stile napoletano

Il locale è stato inaugurato nel 2015 e fin dall'inizio è stato apprezzato per l'atmosfera accogliente.

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Si è aggiudicato una notevole posizione di spicco nella classifica dei 20 ristoranti migliori in Italia. Il merito è di coloro che lavorano in cucina per soddisfare le papille gustative della vasta clientela. Nel menù c'è l'imbarazzo della scelta, ma il piatto più richiesto è la pizza dal sapore squisitamente partenopeo del pizzaiolo Gennaro Battirolo. Fino a qualche anno fa la titolare del Kambusa, Kristina Lapo, ha potuto contare sulla sua collaborazione che ha reso celebre il suo locale. Battirolo, infatti, ha partecipato al Contest Pizza #Unesco, uno degli eventi più importanti inerenti al mondo della pizza, e ha messo in risalto le sue doti gareggiando con ben 334 pizzaioli. Attualmente non lavora più al Kambusa, ma è andato via con la consapevolezza di avere lasciato le redini a uno dei suoi più fidati collaboratori, ossia il giovane Giuliano Moraca.

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Passione e impegno: gli ingredienti del successo

Giuliano è nato a Pietrasanta il 7 agosto 1992. Le sue origini sono legate al capoluogo campano e per questo motivo si è appassionato all'arte culinaria partenopea, in particolare alla pizza. La sua carriera ha avuto inizio nel 2012 quando ha iniziato a lavorare in una pizzeria nei pressi di casa sua. Ha avuto modo di perfezionarsi al Kambusa accanto a Battirolo, il quale gli ha trasmesso tutto il suo sapere sulla vera pizza napoletana. Dopo 2 anni e 3 mesi di collaborazione, Battirolo è andato via e Giuliano ha preso il suo posto, diventando il primo pizzaiolo del locale. Si è specializzato nella preparazione della pizza Margherita e della panificazione, ma di certo non si fermerà, in quanto il suo desiderio è apprendere a 360 gradi l'arte di pizzaiolo [VIDEO].