Per aiutare una ricerca condotta dall'Università di Pisa, 15 volontari saranno selezionati per mangiare 40 grammi di cioccolata al giorno, per un periodo di due mesi, con una pausa di 15 giorni, nell'ambito di un progetto che ha come obiettivo quello di verificare l'efficacia dell'assunzione continua di un tipo di cioccolata prodotta in Toscana e denominata 'Toscolata'. La cioccolata è stata confezionata con cacao di alta qualità ed è ricca di elementi antiossidanti. Il nuovo cioccolato fondente apporterebbe benefici in soggetti con particolari patologie o rischi cardiovascolari.
I primi risultati su alcuni volontari sono stati soddisfacenti.
Un progetto che fa gola a molti
Il progetto fa gola a molti e potrebbe risultare alquanto curioso ma l'appello rivolto ai volontari è importante in quanto, dopo l'assunzione della Toscolata, verranno analizzati i risultati da parte dei ricercatori toscani per verificarne i benefici sui volontari selezionati. I soggetti che verranno scelti dovranno però far parte di una categorie di persone portatrici di almeno tre fattori di rischio di malattie cardiovascolari fra fumo, ipertensione, obesità, familiarità per problemi cardiovascolari o elevati livelli di colesterolo. I volontari dovranno anche avere un'età compresa fra 35 ai 65 anni.
Il progetto di ricerca è stato finanziato dalla regione Toscana ad opera del Cnr di Firenze, coadiuvato dall'Istituto superiore di Scienze della vita Sant'Anna di Pisa, dal Dipartimento universitario di Scienze della vita di Siena e dal Dipartimento diPatologia chirurgica e Medicina molecolare dell'Università di Pisa.
Come fare per potersi candidare
Per potersi candidare basterà rivolgersi ai medici responsabili del progetto di ricerca e cioè alla Dottoressa Rossella Di Stefanopresso l'Ospedale di Cisanelloa Pisa nel reparto di cardioangiologia oppure alla Dottoressa Francesca Felice o alla Dottoressa Ester Belardinellisempre presso lo stesso reparto dell'ospedale pisano di Cisanello. Inviare una email a uno dei seguenti indirizzi di posta elettronica: r.distefano@ao-pisa.toscana.it, francesca.felice77@hotmail.it, ester.belardinelli@gmail.com.
