Stando a uno studio condotto da un gruppo di ricercatori dell'università di Lund, in Svezia, il consumo di broccoli aiuterebbe nel tenere sotto controllo i livelli della glicemia nel sangue. In particolare questa proprietà delle crucifere potrebbe tornare a vantaggio nello gestire il diabete di tipo 2. Nello specifico i ricercatori hanno scoperto che il sulforato, di cui è ricco l'ortaggio, sarebbe efficace nell'inibire la produzione di glucosio e quindi in tal modo sarebbe possibile tenere sotto controllo i livelli della glicemia. Ma andiamo ad esaminare più nello specifico questa ricerca molto promettente, i cui risultati sono stati pubblicati sulla rivista Science Translational Medicine.
Broccoli e il controllo del diabete di tipo 2: i risultati della ricerca
I ricercatori hanno passato in rassegna 3800 composti presenti nei farmaci utilizzati per la cura dei pazienti diabetici. Uno dei più efficaci è risultato essere proprio il sulforato, presente in grandi quantità nei broccoli. I ricercatori hanno quindi preso in esame 97 pazienti che sono stati suddivisi in due gruppi: ad uno è stato somministrato il composto, all'altro solo un placebo. I risultati ottenuti si sono rivelati molto interessanti: il sulforato che è stato ottenuto ad alte concentrazioni da un estratto di germogli nei broccoli, si è dimostrato efficace nel diminuire i liveli dell'emoglobina glicata, che viene utilizzata come parametro per misurare la presenza nel sangue nei pazienti obesi.
Inoltre ha inibito la produzione di glucosio da parte delle cellule epatiche e ne ha ridotto invece la produzione che deriva dagli enzimi. Fondamentalmente rispetto al placebo, il composto a base di sulforato si è dimostrato in grado di ridurre la glicemia a digiuno. In particolare dalla ricerca è stato evidenziato che il sulforato ha effetti analoghi alla metformina, che è un farmaco utilizzato nella cura del dibatete, che tuttavia presenta degli effetti collaterali soprattutto a carico del fegato.
Insomma si tratta solo di un primo studio per cui serviranno altre ricerche per confermare le proprietà e l'efficacia di questo estratto contenuto nei broccoli, ma il sulforato potrebbe costituire quindi una alternativa valida per i 300 milioni di pazienti affetti dal diabete di tipo due.
Diabete di tipo due
Il diabete di tipo due a differenza di quello di tipo 1, non si cura con una terapia a base di insulina.
La dieta e la pratica di una attività fisica sono i cardini su cui si basa il trattamento di questo tipo di diabete. Se la dieta e la pratica del'attività fisica non risultano sufficienti a riportare i livelli della glicemia entro i valori di norma, allora il diabetologo può prescrivere farmaci ipoglicemizzanti orali, che hanno l'effetto di ridurre la glicemia,
