Forse dipenderà dal fatto che è la più amata dagli italiani o forse per il fatto che il nostro palato è ormai abituato ai cibi più disparati. Sta di fatto che la scoperta da parte di un'associazione dei consumatori di Amburgo avrebbe creato un tale polverone intorno a uno dei prodotti più amati e rappresentativi del made in Italy da creare forse un caso internazionale. Non stiamo parlando di adulterazione, come nel caso storico del vino al metanolo degli anni 80, ma per i "puristi" della famosissima crema alle nocciole poco ci manca.
E dopo i molti casi di alimenti contaminati da elementi estranei di vario genere, e dopo le campagne contro l'olio di palma, presente anche nella nutella, per la remota possibilità che possa avere degli effetti cancerogeni, ora su un prodotto di punta de settore agro - alimentare italiano, conosciuto in tutto il mondo, arriva anche l'ira dei consumatori scatenatasi per aver percepito un mutamento negli ingredienti fondamentali che entrano a far parte della crema spalmabile più famosa del pianeta.
Ma cerchiamo di andare per gradi e di capire cosa sia effettivamente successo e cosa cambia da oggi in poi.
La ricetta della Nutella è stata modificata
La scoperta che ha messo in allarme milioni di consumatori in tutta Europa se non nel mondo è stata fatta dal centro protezione dei consumatori di Amburgo, città tedesca sulle rive del fiume Elba. Il tutto è avvenuto in pochissimo tempo e comunicato con un laconico messaggio sul sito dell'associazione che, testualmente, afferma "La ricetta della Nutella è stata cambiata". Si potrebbe pensare a uno scherzo, è proprio il caso di dirlo, di cattivo gusto o a una delle solite fake news per screditare un prodotto che non conosce calo in qualsiasi stagione dell'anno.
Si potrebbe, se non fosse che, interpellando la azienda produttrice, la Ferrero, questa, purtroppo, ha confermato quanto scoperto dall'associazione dei consumatori tedesca. Vediamo, allora, quali sono le modifiche apportate alla composizione della famosa crema spalmabile
Le modifiche apportate
Ad essere state modificate, anche se in quantità minima, sono le percentuali di zucchero e latte in polvere.
Queste sono state, infatti, ridotte, in un caso ed aumentate nell'altro. Per lo zucchero si è avuto un decremento minimo passando dal 56,3% al 55,9% attuale. Mentre, nel caso del latte in polvere, la quantità, sempre in percentuale, è aumentata passando dal 7,5% all'8,7% attuale.
Come si vede, le modifiche apportate sono state minime.
Ma tanto è bastato per scatenare le ire dei fan più accaniti della Nutella sopratutto sulla Rete, specialmente sui vari social network. Ferrero avrebbe anche cercato di tranquillizzare i propri clienti precisando che cambiamenti così minimi non incideranno affatto sulla qualità del prodotto dal punto di vista del gusto. E comunque, continua la Ferrero, piccole modifiche alla ricetta vengono attuate da sempre per un prodotto presente a livello mondiale.
