La puntata de La Prova del Cuoco parte in anticipo a causa dell'incontro tra Papa Francesco e il presidente degli Stati Uniti d'America, Barack Obama, ma Antonella Clerici avvisa gli spettatori che ci sarà un'interruzione in vista dell'arrivo di Obama al Quirinale per l'incontro con Napolitano.
Si parte con la sfida tra la squadra del pomodoro e del peperone per poi proseguire la puntata con la ricetta veloce di Anna Moroni che oggi ha preparato la ricetta dei bucatini alla genovese.
Gli ingredienti per 6 persone: 600 fettine di vitellone (controgirello), 400 gr di bucatini, 100 gr di grana, 1 litro di latte, 3 grosse cipolle bianche, 80 gr di burro, sale e pepe.
La ricetta: lessate i bucatini in abbondante acqua salata. In una padella mettete olio e rosolate la cipolla, aggiungete il burro e gli involtini di carne conditi con sale e pepe e successivamente versate il latte. Lasciate cuocere pian piano per circa 2 ore, poi togliete gli involtini e condite la pasta con il sugo. Servite il piatto mantecando con grana e guarnendo con involtini.
Successivamente arriva Luisanna Messeri che oggi ha preparato gli gnocchi soufflè.
- 175 gr di farina, 125 gr di burro, 70 gr di provola, 5 uova, sale e pepe;
- per condire: 1 testa di aglio, 1 bicchiere di aceto, pomodorini Piccadilly, 1 mazzo di basilico, grana grattugiato, olio extravergine, sale e pepe, 1 peperoncino fresco, 20 gr di burro.