Siamo proprio a poche ore dal Natale ed è arrivato il momento di pensare a cosa portare in tavola per il pranzo del 25/12. In casa degli italiane le donne sono alle prese con la stesura del menù del pranzo di Natale, scegliendo quali Ricette preparare per questo giorno speciale. Dopo aver visto il menù della Vigilia, che come da tradizione è a base di pesce, stavolta ne scopriamo uno per il giorno dopo, quando in tavola si porta ben altro. I classici sono più carne e verdure della nostra terra, ma scopriamo alcune idee semplici e facili da preparare dagli antipasti ai secondi piatti.



Antipasti natalizi: ricette per il pranzo di Natale 2014

L'antipasto è una portata con cui accogliere i propri ospiti e a tal proposito troviamo una serie di idee gustose fra cui scegliere. Si potrebbe partire con dei cestini fatti in casa con grana padano da riempire a piacimento con delle verdure di stagione oppure con affettati misti; non male le bruschette, un piatto semplice che piace a grandi e piccini che può vedere la presenza dei classici pomodorini, nonché verdure grigliate e altro ancora. Sfiziosi pure i crostini di polenta e gli sformatini di polenta ripieni con salsiccia e formaggio; che dire invece del classico paté di fegato o dei crostini con spuma di prosciutto e olive, senza contare i fagottini di pasta sfoglia ripieni a fantasia.

Ricette di Natale 2014: idee per il pranzo natalizio

Veniamo ora ai primi piatti per il pranzo di Natale, dove la scelta passa tra quelli della tradizione e quelli alternativi. Un classico sono i tortellini in brodo, che possiamo abbinare ad una porzione di lasagne alla bolognese, ma se si cerca qualcosa di diverso è possibile preparare una versione con verdure; gustosi sono i fusilli con fave e ricotta, così come i ravioli ripieni con ricotta e carciofi. Una ricetta pugliese che possiamo servire a Natale sono le orecchiette, che oltre a prepararle con le cime di rapa possono essere servite in tanti altri modi come verdure di campo e mandorle; non male neppure gli agnolotti o i cannelloni di carne per chi cerca piatti saporiti. Per questo giorno di festa possiamo preparare anche delle zuppe, come ad esempio quella di lenticchie con gnocchetti di patate oppure con ceci e patate dal sapore rustico e di un tempo.

Secondi piatti per il pranzo di Natale: idee classiche e tradizionali

Concludiamo con i secondi piatti per il pranzo natalizio con ricette a base di carne. Classico da portare in tavola per le feste è il cappone, ma ci tante altre gustose pietanze come ad esempio l'arrosto in crosta, alternativa a quello tradizionale al forno con patate. Squisito pure il polpettone con ricotta e lo spezzatino di carne con piselli e verdure di stagione. Niente male da provare il bollito misto alla piemontese oppure il vitello tonnato; troviamo anche scaloppine all'arancia o il tacchino ripieno. L'arista al latte è un secondo piatto semplice e prelibato, poi abbiamo la possibilità di preparare un rollè di vitello con le noci, piuttosto che roast beef accompagnato con delle verdure bollite, da proporre a qualcuno che vuole badare alla linea.
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