Si avvicina l'8 marzo 2015 e ci si prepara a festeggiare le donne. La Giornata Internazionale della Donna sarà un'occasione per molte di noi di concedersi del tempo per sé stesse, magari anche solo con una giornata insieme alle amiche in un centro benessere oppure una cena senza uomini in un qualche ristorante o locale della città. Qualora si decida di optare per qualcosa fatto in casa, invece, vi proponiamo quest'oggi un menù ad hoc per la Festa della Donna. Si tratta di Ricette facili da preparare dall'antipasto al dolce, che si compone di pietanze che ricordano le mimose, fiore simbolo di questa festa.
Festa 8 marzo 2015: ricette dall'aperitivo al dolce
Partiamo dal drink di benvenuto, durante il quale si può servire un cocktail mimosa, che è fattibile preparare con champagne o prosecco e spremuta d'arancia, con una fetta d'agrume come guarnizione. Per accompagnare questo drink potete proporre alle nostre amiche delle gustose tartine mimosa, facilissime da fare. Innanzitutto bisogna mettere a bollire le uova in un pentolino; nel frattempo, dovete tagliare a metà, sulla diagonale, le fette di pancarrè e spalmarci sopra la maionese. Fatto questo sgusciate le uova sode e sminuzzatele finemente, dopodiché guarniteci le tartine. Come primo piatto suggeriamo delle tagliatelle mimosa, ovvero condite con panna, zafferano, uovo e prosciutto cotto tagliato a dadini.
Si parte mettendo a cuocere la pasta; nel frattempo soffriggete in padella il prosciutto ed aggiungeteci panna e zafferano. Quando le tagliatelle sono cotte e scolate, unitele al condimento, ma prima di servire spolverate il piatto con tuorlo d'uovo sminuzzato.
Passiamo ora al secondo piatto per la Festa della Donna 2015: petto di pollo mimosa.
Si tratta di una ricetta gustosa, di origine indiana, di cui ora vi mostriamo il procedimento. Si inizia mettendo a cuocere il pollo, tagliato a pezzi, con un po' di latte, cipolla e curry; una volta che è rosolato per bene e il sughetto si presenta della giusta consistenza, potete servire ai vostri ospiti. Concludiamo con il dolce, ovvero la golosa torta mimosa.
Questa si prepara con il pan di Spagna e viene farcita con la crema chantilly. Non appena fatto il pan di Spagna (va bene anche quello comprato), bisogna tagliarlo orizzontalmente in tre parti e spalmarci nel mezzo la crema pasticcera precedentemente preparata, senza dimenticare di bagnare ciascun disco con un po' di liquore. Le briciole non buttatele, ma conservatele perché servono poi come guarnizione. Una volta assemblata la torta bisogna ricoprirla con la crema ed, infine, adagiarci sopra le briciole del pan di Spagna, che andranno a creare quell'effetto tipico della mimosa.
