La colomba pasquale è uno dei dolci preferiti dagli italiani, e nonostante possa sembrare complicata la sua preparazione, in realtà seguendo questa ricetta per la colomba al cioccolato risulterà semplice e alla portata di tutti, così potrete finalmente servire a tavola il giorno di Pasqua un dolce squisito fatto con le vostre mani.
Ricetta colomba pasquale al cioccolato:
Innanzitutto prima di poter iniziare a preparare questa squisita colomba al cioccolato dovrete armarvi di molti ingredienti, tutti necessari:
150 gr di farina bianca, tipo 00;
100 gr di burro;
150 gr fecola di patate;
120 gr circa di zucchero (anche un po' meno per chi la preferisce meno dolce poiché sarà ricoperta di cioccolato);
4 uova;
1 bustina di lievito (per dolci);
Cioccolato fondente, circa 50/60 gr;
50/60 gr di cioccolato bianco;
aroma di vaniglia;
1 pizzico di sale.
Per la copertura invece, serviranno:
100 gr di cioccolato fondente;
100 gr panna da cucina;
30 gr di scaglie di cioccolato fondente e 30 gr di cioccolato bianco.
Procedimento ricetta colomba pasquale al cioccolato:
Per prima cosa, vi occorrerà un recipiente abbastanza grande dove verserete la fecola di patate, la farina e lo zucchero, dopo inizierete a mescolare tutto. Successivamente versate il burro a pezzi nell'impasto e amalgamatelo per bene al resto, con le mani. Quando il composto avrà raggiunto la giusta densità (dovrà essere granuloso), aggiungete l'aroma di vaniglia e il sale, continuate a mescolare e intanto versate le uova, uno per volta, senza smettere mai di mescolare il composto nel recipiente.
Quando l'impasto, avrà acquisito il colore delle uova, potrete aggiungere i due tipi di cioccolato ed infine il lievito, mescolate ed avrete terminato l'impasto per la colomba.
Ricetta colomba pasquale al cioccolato:
Il composto ora potete versarlo all'interno di uno stampo ( di circa 26 cm), infornarlo a 180° per circa 25 minuti.
Dopo la cottura lasciate riposare la colomba per un'oretta.
In un pentolino fate sciogliere il cioccolato fondente, aggiungete la panna da cucina e dopo qualche minuto versate tutto sulla colomba. Infine decorate la colomba con le scaglie di cioccolato fondente e bianco che all'inizio vi siete procurati.
Termina qui la nostra ricetta della colomba pasquale al cioccolato, che risulterà sicuramente essere squisita, ma soprattutto non richiede troppo impegno né tempo: una ricetta facile e veloce per una Pasqua dolcissima!
