Il Consiglio Nazionale di Slow Food Italia ritorna a Sanremo dal 18 al 20 novembr :80 rappresentanti dei presidi della chiocciola si darà appuntamento al Teatro Ariston per festeggiare trent’anni di attività.

Slow Food è un associazione non profit nata a Bra, in provincia di Cuneo per volere di Carlo Petrini ed è la risposta alla vita frenetica da fast food dell'epoca moderna con le sue cattivi abitudini.

L' evento Slow on. Weekend del Buongusto è un'iniziativa promossa dalla rete di aziende San Remo On e dal Comune di San Remo per rinnovare il rapporto di collaborazione tra la città rivierasca e Slow Food Italia: il comune ha concesso lo spazio del Forte di Santa Tecla per ospitare Cibo d'autore, mercatino delle eccellenze dell'imperiese; tredici ristoranti che aderiscono alla filosofia slow metteranno al centro della loro cucina prodotti locali dell'entroterra sanremese.

Pubblicità
Pubblicità

Alla fine del meeting verrà presentato al Teatro Ariston il libro illustrato "Sapori e valori – 30 anni… e lo spettacolo continua", racconto della storia dei protagonisti dell'arte e della gastronomia ligure ospitati in tanti anni al Festival di San Remo.

Slow Food e il futuro del pianeta

A Marrakech la conferenza Onu sull’ambiente (cop22) ha messo sul tavolo la questione prioritaria di intervenire per la riduzione di emissioni di CO2: l'industria zootecnica è tra le maggiori responsabili del riscaldamento globale; una riduzione del consumo di carne della nostra dieta è la strada maestra indicata da Bruxelles e oggetto di discussione in Marocco. Slow Food sposa la causa di On Compassion in World Farming, organizzazione non governativa impegnata nello sviluppo ecosostenibile e nel rispetto del benessere degli animali d’allevamento.

Pubblicità

Il Congresso Nazionale di San Remo è l'occasione giusta per rinnovare l'impegno dei consiglieri dei Presidi locali ad essere parte attiva nei processi di cambiamento del pianeta: la "ecologia integrale invocata anche da Papa Francesco nella sua Enciclica Laudato Sì". #Ricette Made in Italy