La nuova settimana in compagnia delle straordinarie ricette di Cotto e Mangiato, la rubrica culinaria di Italia 1, si è aperta con uno sfizioso antipasto di mare, ideale per chi ha intenzione di organizzare una ricetta romantica. Archiviato il dolce con il quale si è chiusa la prima settimana della nuova stagione del programma ospitato tutti i giorni (dal lunedì al venerdì) all'interno di Studio Aperto e che vede dietro i fornelli la brava Tessa Gelisio, lunedì 28 settembre si è ripartiti da un antipasto chic: l'insalata di scampi. Di seguito scopriamo quali sono gli ingredienti e la ricetta completa per poterla realizzare.
Ricetta del 28 settembre di Cotto e Mangiato: come preparare un gustoso antipasto a due
La rubrica tv dedicata alla cucina, Cotto e Mangiato, nella prima puntata settimanale del 28 settembre ha voluto intrattenere il suo pubblico con una ricetta sfiziosa e romantica, ideale per una cena da dedicare alla persona amata. Per la realizzazione dell'insalata di scampi abbiamo bisogno dei seguenti ingredienti: 300 grammi di scampi, olio extravergine di oliva, uno spicchio d'aglio, 200 grammi di fagioli cannellini, 100 grammi di pomodorini, sale, pepe.
La ricetta dell'insalata di scampi preparata nel corso della nuova puntata da Tessa Gelisio, prevede le seguenti fasi di realizzazione: iniziamo incidendo la coda dei nostri scampi freschi e possibilmente belli grandi e successivamente li mettiamo a cuocere in una padella con olio e aglio schiacciato.
Dopo averli ben rosolati, aggiungiamo un goccio d'acqua, copriamo, abbassiamo la fiamma e proseguiamo la cottura per circa cinque minuti. Nel frattempo andiamo a sgocciolare e lavare i fagioli cannellini e successivamente tagliamo a spicchi i pomodori; entrambi li condiamo con olio, sale e pepe. Impiattiamo usando un coppa pasta (possibilmente a forma di cuore) con metà fagioli, qualche pomodorino e gli scampi aperti.
La ricetta romantica realizzata nella puntata del 28 settembre a Cotto e Mangiato, richiede un tempo di preparazione di circa 10 minuti e con una spesa di circa 10/11 euro. Chi volesse scoprire ricette sempre sfiziose e semplici da preparare, tratte dal programma di Italia 1, vi consigliamo di cliccare su 'Segui' sopra questo articolo.
