Oggi 18 settembre è andata in onda una nuova puntata de La Prova del Cuoco che si è aperta con l'ultima gara di Chi Batterà lo Chef per Mirella e Valentina da Cosenza che hanno sfidato lo chef Gilberto Rossi. Successivamente i maestri e le maestre di cucina, Gianfranco Pascucci e Daniele Reponi, hanno preparato per i telespettatori nuove #Ricette molto gustose.

Spaghetti con cozze alla puttanesca

Ingredienti: 300 g di spaghetti, per il sugo alla puttanesca 200 g di passata di pomodoro, 100 g di pomodorini, 1 spicchio d'aglio, 1/2 peperoncino poco piccante, 10 g di alici in olio, olive, capperi, prezzemolo, olio extravergine d'oliva q.b., per le cozze 1 spicchio d'aglio, 300 g di cozze, 3 gambi di prezzemolo, 1/2 bicchiere di vino bianco, per guarnire foglie di prezzemolo e ricotta salata.

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Ricetta: preparate il sugo mettendo in una padella olio, peperoncino, aglio, alici, olive, capperi e prezzemolo. Infine aggiungete la passata di pomodoro assieme ai pomodorini. Successivamente in un'altra padella cuocete le cozze con guscio con aglio e prezzemolo, sfumando infine con vino bianco. Lessate gli spaghetti e uniteli al sugo e alle cozze. Impiattate il tutto con prezzemolo e ricotta salata.

Panino con bottarga e zucchine

Ingredienti: zucchine, scorza di limone, menta, timo, bottarga di cefalo, 1 panino di grano tenero, pomodori e olio extravergine d'oliva q.b..

Ricetta: in una ciotola sistemate le zucchine a julienne e conditele con olio, scorza di limone grattugiata, foglie di menta, timo e bottarga di cefalo sciolta in una padella con un po' di olio. Preparate il panino di grano tenero sistemando le zucchine condite con pomodori a fette.

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Panino con pancetta e melanzane

Ingredienti: patate, pancetta, melanzane, formaggio Castelmagno, miele, 1 panino di grano tenero, olio extravergine d'oliva q.b..

Ricetta: lessate le patate, tagliatele a rondelle e passatele in padella con un po' di olio. Rosolate in padella la pancetta e preparate il panino di grano tenero sistemando prima la pancetta e poi fette di melanzane grigliate, formaggio Castelmagno grattugiato, alcune gocce di miele e le patate. Seguiteci per altre ricette de La Prova del Cuoco. #Televisione #programmi tv