Una nuova puntata de La Prova del Cuoco è andata in onda oggi lunedì 20 marzo 2017, tra le tante Ricette all'interno del programma di Antonella Clerici, tra i più seguiti dai telespettatori italiani, Marco Bianchi ha preparato uno squisito aperitivo a base di 4 tipi di salse diverse. Di seguito ecco la ricetta per preparare le salse da servire ai vostri commensali. Il momento del dolce per inaugurare l'arrivo della primavera è stato riservato a Natalia Cattelani, la quale ha preparato una semplicissima torta morbida.
Ricetta dolce Natalia Cattelani: Crostata morbida con frutta fresca
Ingredienti. Per la base 100 g di zucchero, 30 grammi di burro morbido, 2 uova, 100 ml di latte, 150 grammi di farina, 2 cucchiai di lievito per torte. Per la farcitura 200 grammi di yogurt greco, 200 grammi di panna da montare, 50 grammi di zucchero a velo, buccia grattugiata di un limone. Per decorare un cestino di fragole, mirtilli, 1 kiwi, foglioline di menta.
Preparazione. Per iniziare la preparazione del dolce montare la panna, in una ciotola a parte amalgamare zucchero, il burro sciolto, successivamente due uova ed il latte, infine farina e lievito. Una volta mescolato bene bene il tutto, imburrare la teglia e infornare la base della crostata per 20 minuti a 150 gradi.
Per farcire unire zucchero a velo, panna e yogurt.
Ricetta bruschetta alle quattro salse di Marco Bianchi
Preparazione. Per la prima salsa frullare menta pisellini e caprino, per la seconda salsa di pomodoro, unire pomodoro secco e il cipollotto. Frullare il tutto e aggiungere un poco di acqua. Per preparare la terza mescolare la feta e l'olio.
infine per fare la quarta crema utilizzare lo yogurt greco, grattugiare del cetriolo, aggiungere l'olio e mescolare il tutto. Infine spalmare abbondantemente su bruschette di pane.
Ingredienti: 16 fette di pane casereccio integrale. Per la crema di piselli e caprino 200 grammi di piselli freschi lessati, 70 g di formaggio caprino, 5 foglioline di menta, 50 ml di olio evo, pepe rosa in grani qb.
Per la crema di pomodoro e olive un cipollotto, 200 g di passata di pomodoro, 10 pomodorini secchi sott'olio, un cucchiaio di olive taggiasche denocciolate. Per la crema di feta 250 grammi di feta, un quarto di spillo di aglio, 50 ml di olio evo, succo di un limone non trattato. Per la crema di yogurt 250 grammi di yogurt greco senza lattosio, un cetriolo, un cucchiaino di aceto, sale q.b.
Dove vedere la replica e le ricette de La prova del cuoco
Tutte le puntate de La prova del cuoco ed i video con le ricette sono disponibili poco dopo la messa in onda in tv sul sito ufficiale del programma. Per accedere basterà scrivere su qualsiasi motore di ricerca "la prova del cuoco Rai Replay", si accederà alla sezione dedicata alle repliche delle puntate, ma anche ad una serie di piatti divisi in antipasti, primi, dolci e secondi.
