Ricetta torta al caffè: buona e semplice da realizzare
La prima cosa da fare per realizzare questo dolce è preriscaldare il forno a circa 190 gradi. Una volta fatta cuocere la base di pasta, va tagliata in senso orizzontale con un coltello.
Si passa poi a lavorare il burro fatto sciogliere a temperatura ambiente con i tuorli d'uovo. Unire il liquore al caffè e far sciogliere nell'acqua lo zucchero raffinato, mescolando per bene.
A questo punto, unire il caffè in polvere con un altro po' di acqua, setacciandolo finemente. Mescolare ora tutti gli ingredienti, facendo attenzione a non formare dei grumi nell'impasto.
Mettere quindi metà della crema al caffè precedentemente realizzata nella metà della pasta. La restante crema va spalmata in modo uniforme sulla sommità della torta, livellandola con una spatola.
Far quindi raffreddare il dolce al caffè e aspettare che la crema si compatti alla perfezione. Se lo si desidera, si può decorare la torta con delle mandorle o dello zucchero a velo sulla superficie.
