Ricetta dolce: la crostata morbida alla marmellata

Uno dei dolci più buoni e semplici da realizzare è la crostata alla marmellata, nella versione morbida. Per prima cosa, setacciare la farina facendo un buco al centro e unire i tocchetti di burro ammorbidito.

A questo punto, unire lo zucchero, due uova grandi e il lievito, cominciando a manipolare l'impasto.

Manipolate con energia la pasta, in modo che tutti gli ingredienti si possano amalgamare alla perfezione. Formate quindi un panetto e avvolgetelo nella pellicola trasparente, lasciandolo riposare per 4 ore.

Quando l'impasto è pronto, stendetelo con il mattarello e realizzate una sfoglia di circa mezzo centimetro. Imburrate una teglia e stendete con cura la marmellata; il gusto sarà ovviamente a vostra scelta.

Con la pasta rimanente, realizzate le listarelle decorative e disponetele incrociate sulla superficie. Infine, preriscaldate il forno a 175 gradi e cuocete la vostra crostata per 20-25 minuti circa.