Una nuova allerta alimentare si sta rendendo protagonista delle ultime notizie dal mondo della cronaca. Per l'ennesima volta, si parla infatti di contagio del batterio della Listeria, ritrovato in esemplari di salmone affumicato prodotti dalla ditta Kv Nordic. Non si tratta del primo richiamo nel 2018, visto che in questi mesi diversi alimenti sono stati ritenuti pericolosi per la Listeria. L'allarme è arrivato dal ministero della Salute, che sul sito ufficiale ha pubblicato l'apposito annuncio nella sezione "Richiami alimentari".
Coop ritira salmone affumicato
Il salmone affumicato del quale stiamo parlando, come detto, è quello della Kv Nordic. La Coop, nelle recenti ore, ha già provveduto al ritiro per la presunta presenza di Listeria Monocytogenes. L'allerta coinvolge solo un lotto dell'azienda Kv, quella oggetto del richiamo. Scendendo nel particolare, il lotto in questione è quello con il numero 801252 che scade il 23 agosto 2018. Il prodotto fa parte della categoria di salmone norvegese affumicato, commercializzato in confezioni di piccole dimensione. L'alimento arriva nei supermercato grazie alla Eurofood S.P:A. Chi ha comperato il prodotto prima del richiamo deve ovviamente capire se si tratti proprio del lotto in questione, facendo attenzione anche alle date di scadenza.
Nell'ipotesi in cui faccia parte di quelli a rischio contagio, l'avvertenza è ovviamente quella di non cibarsene, portandolo indietro al market nel quale si è acquistato.
Le avvertenze sulla Listeria
La listeriosi fa parte del branco della malattie infettive che vengono trasmesse per via dell'ingestioni di determinati cibi contaminati.
Le conseguenze sul corpo umano sono di diversa entità. Il soggetto più colpito solitamente riguarda quelli delle categorie generalmente a rischio, come gli anziani, le donne incinte e i neonati. Nella maggioranza del casi, il conteggio si manifesta con l'assunzione di prodotti alimentari crudi, anche se in diverse occasioni il batterio è stato riscontrato in carni cotte ma infette.
Una volta passato per l'esofago, il batterio va a scatenare la Listeria. La listeriosi, secondo il parere degli esperti, spesso causa sintomi quali la nausea, il vomito, la diarrea, dolori muscolari e in taluni casi anche la meningite. In base alla quantità ingerita la reazione può essere più o meno grave, e potenzialmente fatale.
