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Fase prima
Un liquore particolarmente apprezzato da gustare in compagnia è il limoncello. Innanzitutto lavate 10 limoni in acqua tiepida e sbucciateli con un coltello recuperando le scorze. Disponete queste ultime su un tagliere e tagliateli a piccoli pezzi.
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Fase seconda
Inserite le scorze del limone in un contenitore di vetro con 1 litro di alcol e chiudete ermeticamente con il coperchio lasciando macerare per 30 giorni in un ambiente buio e fresco.
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Fase terza
In una pentola fate bollire un litro e mezzo di acqua,aggiungete 400 grammi di zucchero e continuate la cottura mescolando fino ad ottenere uno sciroppo. Terminata la cottura, togliete la pentola dal fuoco e lasciate raffreddare.
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